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詞條說明
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和生活環(huán)境的惡化,各種病毒、細(xì)菌、瘟疫也隨著增多,如禽流感、口蹄疫、瘋牛病等動(dòng)物瘟疫經(jīng)常發(fā)生,并且?guī)в袊?yán)重的傳染性,嚴(yán)重影響了周圍動(dòng)物的安全與人類的生活環(huán)境。當(dāng)動(dòng)物因發(fā)生瘟疫染病、或者死亡時(shí),需要對(duì)病害動(dòng)物的尸體、動(dòng)物制品及其污染物、排泄物等進(jìn)行處理,目前,傳統(tǒng)的處理方法為填埋法加消毒滅菌法和焚燒法。填埋法加消毒滅菌法雖然具有處理量大、費(fèi)用低等特點(diǎn),但是,易造成地表環(huán)境、地下水
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,較
山東鑫正達(dá)集機(jī)械有限公司真空冷卻機(jī)技術(shù)先進(jìn)
采用機(jī)、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制,控溫準(zhǔn)確,自動(dòng)化控制,操作簡單易學(xué)。 用于熟食類:主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、面包、饅頭、包子、水餃等; 采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫,快速通過細(xì)菌容易繁殖溫度帶,從而延長貯藏期,保證食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時(shí),由于冷卻速度快,可以較大限度地
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)**過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。
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