科發(fā)豆芽機(jī)械向您推薦豌豆苗美食譜

時(shí)間：2016-03-26作者：山東科發(fā)豆制品設(shè)備有限公司瀏覽：141

山東科發(fā)豆制品設(shè)備有限公司專(zhuān)注于全自動(dòng)箱式豆芽機(jī),大型豆芽生產(chǎn)線,全自動(dòng)斗式豆芽機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 常見(jiàn)芽菜綠豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  預(yù)防壞血病——綠豆芽 營(yíng)養(yǎng)成分 綠豆芽的掾含量極低，每百克只含0.1克，每百克含蛋白質(zhì)32克，含鈣23毫克，含磷51毫克，含鐵0.9毫克。 綠豆通常僅含少量維生素C，但經(jīng)發(fā)芽后含維生素C十分豐富，可達(dá)綠豆原含量的7倍。尤其是發(fā)芽4～7天，每100克綠豆芽維生素C含量可達(dá)數(shù)百毫克，如果在發(fā)芽時(shí)有曝光照射，維生素C還會(huì)明顯提高。綠豆發(fā)芽后，還會(huì)釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)。 保健作用 預(yù)防壞血?。簱?jù)說(shuō)

• 傳統(tǒng)豆芽做法與科發(fā)豆芽機(jī)生豆芽比較

  傳統(tǒng)豆芽做法：以前我們也知道豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外，主要是淋水的溫度、淋水的多少、淋水間隔時(shí)間、豆芽室內(nèi)空氣的溫度與濕度 這四大樣的配合。這些在傳統(tǒng)方法中是比較難做到好處的，首先說(shuō)淋水的溫度與房?jī)?nèi)的溫度，對(duì)淋水溫度調(diào)整的傳統(tǒng)方法一般是首先把容器內(nèi)放入水，測(cè)量水的溫度，在溫度低的情況下需要添加熱水至適宜為止，這就需要火爐燒水，特別是冬天，這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫和水源溫度都會(huì)降低，這對(duì)火爐的要

• 芽苗菜黑豆苗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

  黑豆苗：溫度18-25度，濕度在82-95%，選擇弱光 ，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中每天噴2-4次水。溫度高、濕度小時(shí)多噴；反之則少?lài)?，生長(zhǎng)前期少?lài)?，后期生長(zhǎng)迅速，需水量大，應(yīng)多噴。 1. 種選擇：應(yīng)選擇萌芽快、生長(zhǎng)周期短、出苗粗細(xì)均勻、抗病能力強(qiáng)、適口性好的品種，當(dāng)前常用的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個(gè)品種。用當(dāng)年采收的黑豆。科發(fā)芽苗機(jī) 2. 產(chǎn)前種子處理：首先對(duì)種子進(jìn)行風(fēng)選、水漂、剔除機(jī)械碾軋損傷及蟲(chóng)蛀、發(fā)霉

• 科發(fā)豆芽機(jī)械向您推薦：黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  科發(fā)豆芽機(jī)械向您推薦：黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 維生素含量增加 黃豆發(fā)芽后，維生素C、胡蘿卜素、維生素E及葉酸等會(huì)成倍增加。礦物質(zhì)利用率提高 有研究指出，黃豆在發(fā)芽時(shí)，抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)減少，與礦物質(zhì)的拮抗反應(yīng)降低，礦物質(zhì)更容易被利用。 蛋白質(zhì)和多糖易吸收 由于多種酶類(lèi)的催化作用使得黃豆中大分子的蛋白質(zhì)、多糖類(lèi)發(fā)生分解，轉(zhuǎn)化為氨基酸和單糖，更易被吸收。 由于多種酶類(lèi)的催化作用使得黃豆中大分子的蛋白質(zhì) 大豆異黃酮