詞條
詞條說(shuō)明
醬牛肉高溫殺菌鍋特點(diǎn): 1、殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng); 2、殺菌鍋鍋體采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性好,衛(wèi)生美觀,設(shè)備使用壽命長(zhǎng); 3、升溫時(shí)間短,由于事先對(duì)熱水罐中水充分加熱,當(dāng)開始對(duì)殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí),只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋,同時(shí)加入蒸汽,使
低溫肉制品的加工特點(diǎn)決定了它在生產(chǎn)銷售中也存在一些缺陷: 由于殺菌溫度低, 雖然可以殺滅所有致病菌, 但是不能殺滅形成孢子的細(xì)菌, 因此對(duì)原料肉的質(zhì)量要求高, 只有品質(zhì)好,無(wú)污染的原料肉才能生產(chǎn)出合格的低溫肉制品, 并且應(yīng)加強(qiáng)防止在生產(chǎn)加工過(guò)程中各環(huán)節(jié)的污染;由于低溫殺菌不完全, 要求銷售過(guò)程中采用冷藏保藏, 因此相應(yīng)增大了成本. 特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱
設(shè)備特點(diǎn):1、受熱面積大;2、熱效率高;3、加熱均勻;4、高壓蒸煮,加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短;5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛;6、有多種加熱方式(電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃?xì)饧訜嵴糁箦仯┑倪x擇;7、碳鋼蒸煮鍋造價(jià)比不銹鋼蒸煮鍋低;8、蒸煮鍋有不銹鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋,前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304不銹鋼材料制造(符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)); 利用盤管循環(huán)蒸汽加熱,使鍋內(nèi)溫度較均勻。 2、
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行星攪拌炒鍋簡(jiǎn)介 行星攪拌炒鍋主要采用國(guó)外進(jìn)口技術(shù)生產(chǎn)的威德封頭,一次高噸位沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。鍋體光滑無(wú)任何的凹凸現(xiàn)象,可采用蒸汽,然氣,導(dǎo)熱油等不同的加熱形式,具有受熱面積大,熱轉(zhuǎn)換效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相
公司名: 諸城市神龍機(jī)械廠
聯(lián)系人: 鄭玉玉
電 話: 0536-6359986
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地 址: 山東濰坊諸城市諸城市高新園區(qū)辛興路1508號(hào)
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