詞條
詞條說明
所謂粗纖維,就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果 木薯 、豆類等。其中,又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠,它們可溶于水,主 要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性,如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分 高粱 粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧,如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少,而且不易消化,但它能夠
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飼料中粗纖維的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)有哪些? 飼料中粗纖維的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)有哪些? ①在酸煮和堿煮后沖洗至中xing過程中,zui好用熱蒸餾水,易于過濾; ②含脂肪小于1%的樣品可不脫脂;含脂肪1%?10%的樣本不是必須要脫I旨,但建議脫脂;其中yi酸主要氧化供能,丙酸生成酯,丁酸被大腸上皮細(xì)胞吸收后*轉(zhuǎn)化為yi酸或被氧化分解。含脂肪在10%以上的則必須脫脂,或用測(cè)脂后的試樣殘?jiān)?③定量濾紙
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成人和老人,他們由于工作、生活緊張以及生理上的原因,患有肥胖、高脂xue癥、糖niao病的較多.但吃的時(shí)候也要注意,營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克,多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率.另外,粗纖維能夠增加糞便的體積,減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間,讓排bian的頻率加快.因此,孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人zui好別多吃. 水合能力、水溶性、
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燕麥草的籽粒中含有較豐富的蛋白質(zhì),其脂肪含量大于4.5%,比大麥和小麥高兩倍以上。其籽粒粗纖維含量高,能量少,營(yíng)養(yǎng)****玉米,適合于喂馬、牛,不常作豬、禽的飼料。青刈燕麥則柔嫩多汁,適口性好,無(wú)論作青飼、青貯或調(diào)制干草都適宜。由于大豆皮木質(zhì)化程度低,其纖維成分*被瘤胃微生物所消化,據(jù)測(cè)定大豆皮27小時(shí)干物質(zhì)消化率達(dá)91%,細(xì)胞壁在48小時(shí)幾乎全部被消化,達(dá)95%,而消化速度為每小時(shí)6。燕麥除
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