**味道烘焙*篇——鮮果奶油蛋糕

時間：2016-11-05作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：86

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• 貴族味道烘焙加盟篇——情人蛋糕

  **味道烘焙*篇——情人蛋糕!情人節(jié)又叫圣瓦倫丁節(jié)或圣華倫泰節(jié)，即每年的2月14日，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日之一。這是一個關(guān)于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節(jié)日。男女在這一天互送禮物用以表達愛意或友好。情人節(jié)的晚餐約會通常代表了情侶關(guān)系的發(fā)展關(guān)鍵。 在中國，傳統(tǒng)節(jié)日之一的七夕節(jié)也是姑娘們重視的日子，因此而被稱為中國的情人節(jié)。由于能表達共同的人類情懷，各國各地紛紛發(fā)掘了自身的“情人節(jié)”。 在情人家這一天

• 貴族味道烘焙說：裱花間的改如何清潔

  **味道烘焙說：裱花間的改如何清潔 在學(xué)員培訓(xùn)區(qū)中，很多*學(xué)員認(rèn)為在學(xué)習(xí)的時候只要學(xué)好如何制作就可以了，對于衛(wèi)生情況不是很重視，認(rèn)為師傅叫自己做清潔是不對的，其實對于一家烘焙店來說，衛(wèi)生往往是較重要的。 衛(wèi)生是顧客對烘焙店面重要的印象之一，尤其是裱花間是顧客看到烘焙店產(chǎn)品衛(wèi)生直觀的表現(xiàn)。所以裱花間的衛(wèi)生是很重要的。 那么在日常經(jīng)營中裱花間應(yīng)該怎么清潔? 一：明確清潔衛(wèi)生范圍 1.操作臺，無奶油

• 貴族味道烘焙公館——法式下午茶!

  **味道烘焙公館——法式下午茶!在如今社會之中，每當(dāng)想約會或者是聚會的時候都是說一句，有空一起喝下午茶嗎? 所以聽過的很多，但是應(yīng)該很多人不是很了解下午茶的真正意義。所以今天就來討論一下什么才是下午茶!下午茶，較初是歐洲的**發(fā)起的。 在17世紀(jì)，葡萄牙公主卡特琳娜出嫁時，將中國傳入的茶葉帶進英國，飲茶風(fēng)氣在宮廷中盛行。19世紀(jì)初，英國公爵夫人安娜貝德芙七世，請奴仆準(zhǔn)備面包、奶油和茶，閑話家常，

• 貴族味道法式烘焙加盟淺談烘焙店的休閑食品!

  **味道法式烘焙*淺談烘焙店的休閑食品! 隨著餅店復(fù)合型經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，越來越多的餅店老板為了豐富門店的產(chǎn)品體系，增加利潤點，將很多的休閑食品等收納到自己的經(jīng)營空間，對于餅店而言，增加適當(dāng)比例的休閑食品、特色零食的確可以豐富門店產(chǎn)品陳列，讓店面產(chǎn)品看起來較加豐滿，但是在規(guī)劃休閑產(chǎn)品比例及產(chǎn)品系列的時候一定要謹(jǐn)慎，切勿盲目跟風(fēng)，丟失西瓜撿芝麻! 那么怎么做才是正確的呢? 作為一家現(xiàn)烤面包店而言，