香格里拉大酒店

時間：2019-05-23作者：成都宏雙清潔服務(wù)有限公司瀏覽：481

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  詞條說明

• 食堂廚房設(shè)備的中央廚房的面積怎么計算

  食堂廚房設(shè)備的*廚房的面積怎么計算？**提示：*廚房是一些快餐連鎖企業(yè)根據(jù)市場餐飲需求來配備的，*廚房的面積隨生產(chǎn)品種類別、生產(chǎn)工序、品種多少、復(fù)雜程度、選配設(shè)備的情況等諸多因素的變化來決定的，下面我們就來了解一下*廚房面積的規(guī)劃要求。 一、供餐顧客人數(shù)與廚房面積的關(guān)系如下表： 廚房主體面積。一、 供餐顧客人數(shù)與廚房面積的關(guān)系如下表：廚房主體面積按照所布置的生產(chǎn)工藝設(shè)備、設(shè)施（固定狀態(tài)的工

• 油煙機(jī)清洗的重要性（煙道清洗）

  報道說，女性大多不抽煙，但肺癌發(fā)生率也高，*分析，中國廚房中的高油煙是一大因素。廚房油煙增加肺癌風(fēng)險；**過60%女性患者長期接觸廚房油煙。當(dāng)食用油燒到150℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激。廚房油煙中還含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。? ? ?

• 廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法及保養(yǎng)知識

  酒店廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法及保養(yǎng)知識 當(dāng)酒店廚房設(shè)備安裝調(diào)試完之后，就進(jìn)行到了使用的階段，為了延長和較好的使用酒店廚房設(shè)備，定期的對酒店廚房設(shè)備做保養(yǎng)是非常有必要的，要想在使用過程中，很好的延長廚房設(shè)備的使用壽命，那么就必須對酒店廚房設(shè)備做一份保養(yǎng)計劃。下面一廚一幫廚房設(shè)備網(wǎng)的小編給你做較詳細(xì)的介紹。一、酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)計劃酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)計劃就是類似于一份計劃表之類的東西，里面的內(nèi)容包括：計劃內(nèi)容、

• 排煙罩的清洗知識

  排煙罩清洗 廚房排煙罩清洗 廚房排油煙系統(tǒng)系統(tǒng)的組成一個現(xiàn)的排油煙系統(tǒng)主要包括：排煙罩、管道系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)?排煙罩.怎樣很快清洗排煙罩？ *—種：鍋蒸汽沖洗法、首先在鍋么倒上涼水，然后將涼水燒沸，等到有蒸汽不斷排出的時候，將鍋上的現(xiàn)壓拿下來， 打開排煙罩。這時用蒸汽水住對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會很快的流入廢油杯里排煙罩的清洗知識如下： （1）擰開固定網(wǎng)罩的螺釘