看完這篇文章，讓你秒懂白酒的香味與香型！

時(shí)間：2019-06-24作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：269

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 中國(guó)12大“香型白酒”產(chǎn)地 代表介紹

  12香型 中國(guó)白酒分十二大香型，各香型白酒中都有特別出色的白酒品牌，大家來(lái)看看都是誰(shuí)？ 1、清香型分3種大曲清香：山西汾酒，名酒中還有河南寶豐酒、武漢黃鶴樓酒。 麩曲清香：北京牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭 小曲清香：重慶江津酒、云南玉林泉 感官特征：無(wú)色透明、清香、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。 2、濃香型四川瀘州老窖特曲，五糧液，洋河大曲等 感官特征：清澈透明、窖香濃郁、陳香優(yōu)雅、綿甜甘冽、香味協(xié)

• 解釋白酒喝完以后口干上頭，可能是這幾種原因！

  白酒喝完以后口干上頭，可能是這幾種原因！*好酒招商網(wǎng)?昨天 喝酒的朋友經(jīng)常聊到，說(shuō)因工作需要應(yīng)酬的酒局比較多，發(fā)現(xiàn)有的酒喝了很容易引起頭痛，非常難受，嚴(yán)重的甚至第二天都不能好轉(zhuǎn)；有的酒則不會(huì)，喝完不僅不難受，還有舒適的微醺感，一覺(jué)醒來(lái)便“滿血復(fù)活”，為何會(huì)這樣？ 經(jīng)常喝酒的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝不同的白酒有時(shí)會(huì)上頭，有時(shí)候卻什么事情都沒(méi)有，這是為什么呢？ 01白酒中的醛類(lèi)引起。乙醛是白酒中辛辣

• 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)大福30窖藏窖藏

  中國(guó)人只要吃飯經(jīng)常會(huì)喝酒。適量飲酒有益身心，但是過(guò)度喝酒或者喝酒的方式不對(duì)就會(huì)有害健康，所以我們必須要學(xué)會(huì)喝酒。適量喝酒有益身體健康，可有一個(gè)前提，你得會(huì)喝酒。如果不會(huì)喝酒，只能適得其反！不飲三種酒不喝多酒。酒喝多了，難受的是自己。酒桌上不可貪杯、不可嗜酒。應(yīng)少喝幾杯，不醉為宜。不喝急酒。酒是烈物，后勁很大，一定要慢慢喝。不可急喝，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就先干為敬。不喝勸酒。喝酒的時(shí)候，要知道自己的底量，不要

• 大福酒廠內(nèi)部介紹：蒸煮、湖化（第一次蒸煮）

  先在甑底上撒上一層稻殼上甑采用見(jiàn)氣壓氣“輕 ·松·薄·勻·平·準(zhǔn)”在1小時(shí)內(nèi)完成上甑，蒸煮大約兩個(gè)小時(shí)。這個(gè)環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，高粱不能蒸煮太熟，也不能太嫩。 蒸料的目的是使原料淀粉顆粒細(xì)胞壁受熱破裂，淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化發(fā)酵，產(chǎn)酒成香。同時(shí)，殺死原料所帶的微生物，揮發(fā)除去原料的雜味，由果膠質(zhì)分解出的甲醇也在蒸料時(shí)被排出