優(yōu)質(zhì)醬酒廠家：茅臺鎮(zhèn)大福酒廠（組織結(jié)構(gòu)）

時間：2019-06-24作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：50

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 大福酒業(yè)集團酒廠窖池、晾堂詳細介紹

  規(guī)格：窖坑長4米，深3.3米，寬2.4米。窖坑是用本地特有的紫紅石相砌而成。 作用：前期酵母繁殖，當(dāng)氧氣消耗凈了，無氧狀態(tài)時候滿足白酒發(fā)酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發(fā)酵的過程是升溫的過程，保溫的效果正好符合微生物生長的溫度。微生物生長繁殖較佳溫度在28~35℃之間。窖池內(nèi)壁及窖池底部在相對潮濕，潮濕的環(huán)境適合微生物生長，能夠賦予白酒發(fā)酵生香的環(huán)境。利于酒質(zhì)的提高。 每次陽發(fā)酵后都會

• 為什么酒不可雜飲？（必須了解）

  為什么酒不可雜飲？（必須了解）酒桌上有時喝高了，或者別人不停敬酒時，難免白的啤的甚至還有紅的一起來，有的人單喝啤酒或者白酒沒事，但是，一起混著喝好像很快就醉了，這是為什么呢？古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。這主要跟釀酒的工藝和原料有關(guān)，工藝和原料的不同，會造成每種酒里所含的成份不一樣。白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒。白酒除

• 分支公司

  大福酒業(yè)集團地處茅臺鎮(zhèn)，醬酒**產(chǎn)區(qū)，集團在廣州、長沙、西安、成都，分別在陜西省西安市以及周邊各個市都設(shè)有公司，歡迎各界相鄰酒友前去品鑒美酒，交流工作。集團自創(chuàng)辦以來，始終秉承著誠信贏天下，質(zhì)量定乾坤的**理念。逐漸形成經(jīng)營多元化、產(chǎn)業(yè)一體化、發(fā)展集團化的大格局，恪守古老坤沙釀酒技藝強大的研發(fā)團隊與雄厚的技術(shù)實力，多平臺、多渠道、多樣化的銷售方式推動大福酒業(yè)集團。大步邁向新篇章，

• 茅臺鎮(zhèn)大福酒廠的老壇酒

  貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒的老壇酒，老壇酒的詳細介紹：俗話說：“時間能沖淡一切”。但這句話用來形容酒，顯然是不合適的。優(yōu)質(zhì)醬香酒的生產(chǎn)以一年為一個輪回，完全遵循天時，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、九次加曲、七次取酒，高溫發(fā)酵，高溫出酒，再經(jīng)儲藏5年，完成調(diào)制后方可面市。每4～5斤糧食才能烤出1斤酒，時間會讓醬香酒越發(fā)香醇。 在傳統(tǒng)的醬香酒釀造工藝中，缺少任一環(huán)節(jié)都會影響到較終的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)醬香白酒的工藝特點為“三高