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貴酒窖舌尖上的美味:燉肉加紅酒口感鮮嫩紅酒美食|紅酒菜譜|紅酒燉肉?慣常的,我們只是將葡萄酒作為佐餐飲品。其實,它也是佳的調(diào)味品,能使做出來的食物色、香、味俱全。據(jù)尚淘酒美食研究機(jī)構(gòu)介紹,用葡萄酒烹調(diào)不僅能增加菜肴的香味,而且能保持食物的水分。?做魚時加入一些紅酒,能為魚增加香味。一般煎炸的魚,雖然可口,但破壞了魚肉中的營養(yǎng)成分。如果在烹調(diào)時加入少量紅酒,既能增加香味,又能保
紅酒酒標(biāo)的較佳保存方法嗎?葡萄酒酒標(biāo)保存方法|紅酒酒標(biāo)保存步驟|紅酒小常識?在日常生活中,我們都有這樣的一個習(xí)慣,在保存葡萄酒的時候,我們習(xí)慣性地把葡萄酒的酒標(biāo)放置在上方,為什么要這樣呢?我想大體上是圖方便,這樣隨時可以看到上面的內(nèi)容,酒標(biāo)能被一覽無余。?但是你可能想不到,這會對葡萄酒酒標(biāo)的保存造成一定程度的毀壞。為什么?對于葡萄酒的長期保存,它的酒標(biāo)很被腐蝕,所以一定要防
如日中天的舊世界紅酒酒莊紅酒酒莊|舊世界葡萄酒|名莊名酒 如日中天,不墮的輝煌,舊世界的紅酒酒莊依舊強(qiáng)盛。貴酒窖在葡萄酒的世界里,有新世界與舊世界葡萄酒之分。“舊世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾**歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。 法國:武當(dāng)王(木桐) Chateau Mouton Rothschild武王酒莊位于波爾多菩依樂
撫慰味蕾,餐后甜品搭配葡萄酒 葡萄酒搭配甜品|紅酒知識|葡萄酒美食 ? 甜品是每一次大餐后的結(jié)尾,也是味蕾刺激過后的較佳撫慰,可排在菜譜最后一欄的甜品往往都會被不少人忽視。其實甜品也可以像正餐一樣過上葡萄酒搭配的生活,也有他們自己不變的配酒方式原則。 ? 杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕VS甜白葡萄酒 配對原則—平衡 ? 這是典型的味道配合至平衡的主張。在兩種端
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