經(jīng)營實景展示

時間：2020-01-05作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司瀏覽：465

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• 詞條

  詞條說明

• 食堂管理需要注意安全問題的18個方面

  現(xiàn)如今，人們對生活的質(zhì)量要求越來越高，尤其是對衛(wèi)生或安全特別在意。當(dāng)人們進(jìn)到一家餐廳就餐，安全設(shè)備和衛(wèi)生條件是他們首先要看的，如果這些和他們的要求不符合，那么通常情況下他們是不會進(jìn)去就餐的。食堂管理需要注意安全問題的18個方面現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競爭十分激烈，由于人們的生活水平不斷提高，在外吃飯的次數(shù)、請客辦宴席等也隨著不斷增多 。平常吃飯人們通常會選擇在餐館或酒店，什么樣的餐館或酒店會被人們選擇上呢，

• 為什么快餐配送越來越火

  一、什么是快餐配送快餐配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，快餐配送根據(jù)客戶要求，向消費者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。二、快餐配送出現(xiàn)的原因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展時間觀念的增強(qiáng)，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時間。三、快餐配送適用人群快餐配送主要針對：工人，學(xué)生，公司職員等。?四、快餐

• 南通食堂承包怎么確保大米的質(zhì)量

  ● 米飯：使用江蘇或東北等產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)大米，使飯的口感、色澤、飯香味等達(dá)到最佳?！?聘請多年經(jīng)驗的川、湘、粵、魯、京、徽廚師并定期輪調(diào)，最大限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調(diào)”難題。● 倡導(dǎo)“邊炒邊售”的原則，**飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全?！?嚴(yán)格控制食材，依照先進(jìn)先出的原則，確保出口的質(zhì)量及新鮮程度?！?設(shè)立面食專賣窗口，聘請高技術(shù)面食師傅，豐富面食內(nèi)容，盡量滿足各區(qū)域不同人員的

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