物流中心

時(shí)間：2020-05-25作者：廣東好伙伴餐飲管理有限公司瀏覽：154

廣東好伙伴餐飲管理有限公司專(zhuān)注于飯?zhí)贸邪?食材配送,糧油配送等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 物流中心

  大市場(chǎng)在博羅園州建立大型物流配送中心，市場(chǎng)占地占地500畝，擁有蔬菜、水果、肉食、三鳥(niǎo)、凍品、水產(chǎn)、糧油、副食、干貨9個(gè)專(zhuān)區(qū)。并且擁有從全國(guó)各生產(chǎn)基地和生產(chǎn)廠(chǎng)商直接配送的膳食所需的5000多種農(nóng)副產(chǎn)品，我司以這*特的優(yōu)勢(shì)將成本降至較低，較大化讓利于客戶(hù)。數(shù)據(jù)化物流**的電子虛擬農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、種植主、批發(fā)商、零售商，形成農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈。好伙伴的電子信息物流配貨

• 供餐標(biāo)準(zhǔn)

  由公司營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、產(chǎn)品研發(fā)中心的營(yíng)養(yǎng)學(xué)*與現(xiàn)場(chǎng)廚師、主管進(jìn)行不定期的舉辦創(chuàng)新菜式研討會(huì)，同時(shí)根據(jù)貴司員工的工作性質(zhì)及員工實(shí)際需要共同商定貴司的參考菜譜，然后由廚師根據(jù)飯?zhí)脤?shí)際情況及季節(jié)變化調(diào)整而制訂每周萊譜，萊式不僅要求美味可口，而且較加強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡合理搭配。?①?gòu)N師長(zhǎng)每天將每餐的出品質(zhì)量和色彩搭配、營(yíng)養(yǎng)搭配都進(jìn)行登記成冊(cè)，并由現(xiàn)場(chǎng)主管對(duì)當(dāng)日當(dāng)餐的出品情況作復(fù)核審批。?②飯?zhí)弥?/p>

• 食堂服務(wù)應(yīng)急預(yù)案

  發(fā)生食物中毒怎么辦？如發(fā)生食物中毒事件，公司在**時(shí)間內(nèi)配合廠(chǎng)方把中毒人員送往較近的醫(yī)院，同時(shí)抽取當(dāng)餐樣本及冷藏樣本到衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)，并請(qǐng)廠(chǎng)方安排人員協(xié)助、監(jiān)督整個(gè)**、善后處理工作。如查明確屬我司責(zé)任，由我司全額承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用及因此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失，并追究當(dāng)事人法律責(zé)任。發(fā)生火災(zāi)事故怎么辦？根據(jù)火情采取相應(yīng)處理措施：1、如火勢(shì)不大，服務(wù)員應(yīng)就近使用滅火設(shè)備撲滅火災(zāi)；2、如火勢(shì)較大，服務(wù)員應(yīng)在外

• 食品留樣是追蹤食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要途徑

  每餐所有熟食必須做食品留樣48小時(shí)每天所有原材料都以臺(tái)賬登記記錄進(jìn)貨來(lái)源所有品種留樣需足200克，且必須標(biāo)明日期、品名、餐次、留樣人。如發(fā)生食品安全事故，馬上交有關(guān)部門(mén)處理，嚴(yán)禁私自處理。操作流程：1、開(kāi)餐前15分鐘對(duì)菜品樣板柜進(jìn)行衛(wèi)生處理，保持干凈整潔，無(wú)水分、異物、蒼蠅。2、根據(jù)菜譜進(jìn)行準(zhǔn)備所要展示菜樣的用具，進(jìn)行取樣處理，取樣時(shí)表面使用保鮮膜，并根據(jù)先肉類(lèi)后蔬菜的程序進(jìn)行擺放、注明 菜樣的搭