魷魚絲,厚實的肉質(zhì)，真實的鮮美

時間：2020-07-13作者：青島**洋工貿(mào)有限公司瀏覽：283

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• 詞條

  詞條說明

• 魷魚絲的功效與作用

  1.?防止貧血魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效**貧血。2.降低膽固醇魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——?；撬?，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。3.?預(yù)防血管硬化?魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減

• 網(wǎng)紅爆款零食哪里進(jìn)貨

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• 魷魚絲

  ? ? ?魷魚絲是將魷魚干燥、切絲，并經(jīng)過調(diào)味加工制成的食品，其營養(yǎng)**高、味道鮮美、口味適中，可以作為風(fēng)味小吃，也可當(dāng)下酒菜，對預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力，因此對容易罹患心血管方面疾病的中老年人來說，適當(dāng)食用魷魚絲對健康有有益。? ? **狀態(tài):? ? 魷魚絲在**狀態(tài)下呈黃褐色，帶有烘培過的魷魚香，保存期限較短。&

• 魷魚絲的加工方法

  1.?解凍處理將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進(jìn)行解凍，待魚體處于半解凍狀態(tài)時，即可進(jìn)行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀，剖開背部，去除頭、內(nèi)臟和軟骨，同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴(yán)重機(jī)械傷的魷魚。2.?脫皮清洗將經(jīng)上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機(jī)中，在攪拌下用自來水清洗數(shù)次，接著用熱水快速調(diào)節(jié)水溫至50℃左右，在機(jī)器攪拌下自動脫皮，待魷魚皮完全脫凈，則迅速用自來水冷卻