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詞條
詞條說明
蛋白胨廣義的講是所有蛋白胨的總稱。 蛋白胨一般在國產(chǎn)的特指:骨肉(牛)蛋白胨。進(jìn)口的沒有專指一個(gè)具體的一種蛋白胨,如:BD OXOID都會按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和原料的不同進(jìn)行細(xì)分。蛋白胨是采用新鮮牛骨及牛肉混合提取,經(jīng)過消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黃色。其不僅含有豐富的氨基酸,特別是含硫氨基酸較多,而且含有更多的細(xì)菌生長需要的維生素和其它生長因子。是
? ?蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨屬于微生物蛋白胨。? ?動物性來源的蛋白胨還有:蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。? ?蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物,如將牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明膠、大豆蛋白、絲蛋白、血纖維蛋白等為原料,經(jīng)不完全的水解工藝所得的產(chǎn)物
對于搞研究的人來說,不把一個(gè)物質(zhì)徹頭徹尾的研究透總感覺心里不舒服,蛋白胨是實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)基原料,也廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域,但是對于蛋白胨的組成、成分以及分子式不夠了解的話,恐怕夜里會睡不著覺。那么蛋白胨的分子式是什么呢?其實(shí),蛋白胨是一種物質(zhì)的概括稱呼,就好像木材、石頭、空氣一樣,成分是比較復(fù)雜的,里面不僅僅是一種成分,好多都是多種成分的組合。不同原料生產(chǎn)的蛋白胨成分也有差異,蛋白胨事實(shí)
? ?胰蛋白胨,又稱胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨,是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化,濃縮干燥而成的淺黃色粉末。? ?含有豐富的氮源、氨基酸等,可配制各種微生物培養(yǎng)基,用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定,以及無菌試驗(yàn)培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等細(xì)菌生化特性試驗(yàn)用培養(yǎng)基的配置。? 胰蛋白胨還廣泛應(yīng)用于高品質(zhì)的抗生素、維生素、醫(yī)藥工業(yè),氨基酸、**
公司名: 湟中禾豐生物科技有限責(zé)任公司
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