詞條
詞條說(shuō)明
用蒸酒設(shè)備釀酒是一門技術(shù)更是一門藝術(shù)
? ? ? 酒的釀造是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,用蒸酒設(shè)備釀酒是一門技術(shù)較是一門藝術(shù)。“做白酒就是做手藝”,充滿著工匠精神;用蒸酒設(shè)備 做白酒便是做手藝,容不得半點(diǎn)馬虎!釀造白酒,從原料到工藝,從流程到細(xì)節(jié),每一處看似簡(jiǎn)單的操作,背后卻是日復(fù)一日的堅(jiān)守。甚至有些人的大半輩子都被“困”在了釀酒這些事上。? ? ? 釀酒工作辛苦、乏味、枯燥,每一分一秒
低度酒就是將燒酒設(shè)備釀出來(lái)的高度酒加水降度?
? ? ? 很多人認(rèn)為低度酒就是將燒酒設(shè)備 釀出來(lái)的高度酒加水降度,這是一個(gè)誤解!低度酒的制作工藝遠(yuǎn)比想象的復(fù)雜得多,那怎樣做才能得到高品質(zhì)的低度酒?一、白酒度數(shù)的劃分按大多數(shù)香型的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講,25-40度為低度酒,41-68度為高度酒。一般品質(zhì)好的清香、濃香原酒,度數(shù)在60-65度,醬香型在55度左右。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)白酒有52度、53度、42度、40度、38度……,由
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引起白酒上頭的物質(zhì)有哪些?雅大白酒蒸餾設(shè)備帶您一次性搞明白!
? ? ? 經(jīng)常有朋友抱怨,昨天喝了點(diǎn)酒,第二天早上起來(lái)頭還有點(diǎn)痛!引起白酒上頭的物質(zhì)有哪些?雅大白酒蒸餾設(shè)備釀酒師帶您一次性搞明白!1、酒精上頭:人飲酒后,有10%左右的酒精,不發(fā)生任何變化直接排出體外。其余的經(jīng)肝臟代謝,分解成水和二氧化碳。酒量小的人,這個(gè)過(guò)程較慢。這樣乙醇就會(huì)參與血液循環(huán),使人出現(xiàn)頭暈頭痛的現(xiàn)象。2、雜醇油上頭:雜醇油是白酒里不可或缺的物質(zhì),能賦
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