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詞條說明
大蒜中含有豐富的基酸、維生素、鐵、、硫化物等等,不僅風味特,對人體來說也是很有益處,近幾年成為了很多人的“養(yǎng)生”。作為一種調(diào)味食材,蘸料里也常有大蒜的身影,蒜蓉扇貝、蒜蓉大蝦、蒜香小龍蝦等等各種美味,蒜簡直就是靈魂。對于這些店鋪的老板來說,每天都需要大量的去皮大蒜,采用人工給蒜去皮是不現(xiàn)實的,他們一般直接采購保鮮大蒜。您清楚這些大蒜是如何加工的嗎?今天,帶大家來我公司的研發(fā)工廠,來了解大蒜去皮加工
堅果非常健康,可以作為日常零食的**替代品。堅果富含健康的脂肪、纖維和蛋白質(zhì),及其他許多重要營養(yǎng)素和抗氧化劑。研究表明,常吃堅果有很多健康益處,包括降低膽固醇,血壓和血糖。烘烤堅果會改變其結構和化學成分。具體地講,烘烤可以改變堅果顏色并降低水分含量,從而使其質(zhì)地較加松脆。在大型加工廠,堅果烘烤需要使用連續(xù)烘烤機。那么,您了解堅果連續(xù)烘烤機設備烘烤前需要做好哪些檢查嗎?1. 設備不工作時應及時清理設
眾所周知,杏仁外邊不僅包裹著殼,還緊緊包了一層皮,且表皮有苦味。在加工杏仁奶、杏仁油、杏仁粉等食品時,為了保證口感,要對杏仁進行脫皮處理,這就少不了杏仁去皮機。今天,小編就帶大家了解下杏仁去皮機的加工工藝。一、杏仁去皮機加工工藝目前市面上的杏仁去皮機包括濕法去皮機、干法去皮機等類型。濕法去皮機在去皮前需要將杏仁進行高溫熱水漂燙,多用于現(xiàn)脫現(xiàn)加工;隨著技術的發(fā)展,干法分半去皮機開始應用在杏仁脫皮領域
番茄醬具有番茄的特有風味,是一種富有特色的調(diào)味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,經(jīng)濃縮、裝罐、而成。番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄的番茄紅素有利于生長的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素對于一些類型的有預防效果。那您知道番茄醬是如何在生產(chǎn)線上制作加工的嗎?一、番茄醬生產(chǎn)線工藝
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