詞條
詞條說(shuō)明
過(guò)橋米線(xiàn)(云南風(fēng)味)的制作方法
原料配方:大米(多少不限,制米線(xiàn)用)。豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿(以上是湯料)。生豬肉里脊、生鮮魚(yú)、玉米片、木耳、豆腐皮、蔥、香菜、芝麻(以上是過(guò)橋用鮮料)。胡椒粉、味精、食鹽。制作方法:1.米面的加工有兩種方法:(1)用粉碎機(jī)將米粉碎成面。將米面加涼水合成耙。(2)將大米倒入木桶,用涼水浸泡半小時(shí),放掉水,控干,將米碾成面;水、面比例以和好后的面耙,無(wú)疙瘩,表面能自然聚成平面,為宜(比和元宵
分體式肉菜剁餡機(jī)(餡料加工機(jī))肉菜剁餡機(jī)(肉餡機(jī))為分體式結(jié)構(gòu),肉菜原料采用分筒,不同刀片加工,高效率,低耗能,用于加工各種肉類(lèi)和蔬菜的根莖葉成餡狀,是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡和丸子餡或飼養(yǎng)業(yè)加工蔬菜飼料的理想設(shè)備。? ? ? 天陽(yáng)肉菜打餡機(jī)刀片由特殊材料加工,角度設(shè)計(jì)巧妙,耐磨鋒利,采用相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理,使加工肉(菜)纖維與切刀相對(duì)運(yùn)動(dòng),被刀刃反復(fù)切削成肉菜末,然
一、篩網(wǎng)的修理和更換? ? 篩網(wǎng)是由薄鋼板或鐵皮沖孔制成。當(dāng)篩網(wǎng)出現(xiàn)磨損或被異物擊穿時(shí),若損壞面積不大,可用鉚補(bǔ)或錫焊的方法修復(fù);若大面積損壞,應(yīng)更換新篩。安裝篩網(wǎng)時(shí),應(yīng)使篩孔帶毛刺的一面朝里,光面朝外,篩片和篩架要貼合嚴(yán)密。環(huán)篩篩片在安裝時(shí),其搭接里層茬口應(yīng)順著旋轉(zhuǎn)方向,以防物料在搭接處卡住。 二、齒爪與錘片的更換? ? 粉碎部件中,粉碎齒爪及錘片是飼料粉
天陽(yáng)系列年糕米豆腐機(jī)? ? ? 米豆腐(米涼粉,年糕,堿粑、糍粑,堿水饃,年米果,餌塊、黃粿)是風(fēng)味*特的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,通過(guò)機(jī)器熟化后冷卻形成的塊狀“豆腐”。既可冷食也可熟食,含有多種維生素,具有清熱敗火,解渴爽口等作用,夏日較兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。倍受消費(fèi)者的青睞。天陽(yáng)米豆腐機(jī)重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡(jiǎn)單、節(jié)省
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地 址: 山東濟(jì)寧曲阜市山東省曲阜市歸德南路1號(hào)(酒城)
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