真空滾揉機(jī)有什么作用 諸城匯品機(jī)械

時(shí)間：2019-08-17作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：183

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于夾層鍋,鹽水注射機(jī),行星攪拌炒鍋等

• 詞條

  詞條說明

• 真空滾揉機(jī)有什么作用 諸城匯品機(jī)械

  前幾天有個(gè)做一種特殊的香腸，他們當(dāng)?shù)胤Q為火腿腸，工藝是灌腸之后直接進(jìn)行蒸煮，蒸煮完了就可以了，產(chǎn)量是幾百斤，沒有個(gè)具體數(shù)量，做出來的腸肉是松散的，滾揉機(jī)能將肉聚合在一起，而且口感會比手工效果較好些。 真空滾揉機(jī)的作用： 1、疏松肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟。因?yàn)殡缰坪蟆L揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，可塑性差，肉絲間有間隙，黏結(jié)不牢。滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)被改造，肉質(zhì)松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊

• 什么是夾層鍋

  現(xiàn)在還有各別用戶不知道什么是夾層鍋，下面我公司為大家介紹一下什么是夾層鍋。 首先先介紹一下夾層鍋的組成結(jié)構(gòu) 1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體：**部中心攪拌，減速

• 電加熱夾層鍋特點(diǎn)

  電加熱夾層鍋有以下幾個(gè)特點(diǎn) 1.節(jié)能:電加熱夾層鍋是以導(dǎo)熱油為熱源只需要通電對導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱 ,在經(jīng)過熱傳導(dǎo)的作用給物品加熱 ,使用過程中不用一 直通電，所以非常節(jié)省能源。 2.高效:導(dǎo)熱油的密度比普通的食用油密度還要高一點(diǎn)，加熱之后,熱效率較高。 3.無污染:產(chǎn)品作業(yè)過程中不使用其他能源,所以是不會對環(huán)境產(chǎn)生有害的物質(zhì)。 4.熱效率高受熱面積大:由于夾層鍋屬于半球形設(shè)計(jì) ,改善了槽形鍋體的受熱

• 立式攪拌夾層鍋特點(diǎn)

  攪拌夾層鍋在操作使用時(shí)，供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。本設(shè)備不需固定，只需要放在平整的水泥地面上即可;出料時(shí)，物料應(yīng)從鍋底出料口排出。 立式攪拌夾層鍋設(shè)備特點(diǎn): 1、以蒸汽、燃?xì)狻㈦娂訜釣闊嵩?，價(jià)格低廉，操作簡單方便，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。 2、提高 質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)