[卓餐]讓食堂變得更智慧

時(shí)間：2023-03-29作者：廣州自合模塊科技發(fā)展有限公司瀏覽：75

廣州自合模塊科技發(fā)展有限公司專(zhuān)注于卓餐智慧食堂系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 家長(zhǎng)為什么抵制預(yù)制菜,校園食堂該如何發(fā)展

  開(kāi)學(xué)季，有關(guān)預(yù)制菜進(jìn)入校園的話題再度登上熱搜，因質(zhì)疑其中的健康營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題，預(yù)制菜遭到了家長(zhǎng)群體的集體抵制。什么是預(yù)制菜呢?預(yù)制菜，又稱(chēng)為預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類(lèi)農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用。近期，也有相關(guān)話題討論“如何看待預(yù)制菜進(jìn)校園現(xiàn)象”，而其中有**80

• 無(wú)人自助智慧食堂,傳統(tǒng)餐飲行業(yè)如何升級(jí)

  傳統(tǒng)的餐飲食堂，員工多，排隊(duì)長(zhǎng)，結(jié)算慢，隨著智慧食堂的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的餐飲食堂也進(jìn)行了升級(jí)。智慧食堂主打自助體驗(yàn)，整個(gè)用餐過(guò)程，不管是排隊(duì)、點(diǎn)餐還是取餐、結(jié)賬，全靠消費(fèi)者自助完成，就連菜品推薦、營(yíng)銷(xiāo)方案也都由系統(tǒng)基于大數(shù)據(jù)自主完成。無(wú)人自助智慧食堂并非概念上的“無(wú)人”，其核心意義是基于大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化乃至革新，滿足用戶的消費(fèi)升級(jí)需求。未來(lái)的餐飲業(yè)，無(wú)人自助智慧食堂會(huì)取代

• 智慧食堂自助收銀設(shè)備包含哪幾種

  智慧食堂的硬件設(shè)備包含很多，有收銀設(shè)備、智能可視化電子秤、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等等，其中收銀結(jié)算設(shè)備包含的類(lèi)型也比較多。下面簡(jiǎn)單介紹一下自助收銀結(jié)算臺(tái)包含哪幾種。智能雙屏收款機(jī)：雙面高清大屏，可以展示菜品信息、消費(fèi)信息等，集成了觸摸屏、掃碼器、打印機(jī)、人臉攝像頭、IC卡讀寫(xiě)器等模塊的收銀設(shè)備，支持人臉識(shí)別、刷卡、掃碼等支付方式。稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)：利用稱(chēng)重儀和和人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)按重量計(jì)價(jià)和自動(dòng)結(jié)算。稱(chēng)重計(jì)費(fèi)、一菜

• 智慧食堂管理系統(tǒng)對(duì)食品安全如何保障?

  食品安全一直是一個(gè)備受關(guān)注的話題，對(duì)于食堂這樣的飲食場(chǎng)所，更是必須要保證食品的安全性。而智慧食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，給食堂管理帶來(lái)了一定的便利，同時(shí)也**了食品的安全。智慧食堂管理系統(tǒng)通過(guò)RFID技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品的精準(zhǔn)追溯、分類(lèi)管理，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。菜品的采購(gòu)、配送、入庫(kù)等操作都得到了有效管理，使食品的流通過(guò)程更加安全、規(guī)范。此外，智慧食堂管理系統(tǒng)對(duì)食品