如何開一個中小型水果店、如果選擇適合自己的水果冷柜或水果冷庫

時間：2020-01-05

作者：湖南長沙邦尼實業(yè)有限公司

詞條
詞條說明
菜籃子們（水果蔬菜）開始建設(shè)小型冷庫和保鮮冷藏設(shè)備的小常識
?? 自從很多地方掀起菜籃子門店狂潮之后，不可否認(rèn)，真的有大部分的門店菜籃子賺到了**桶金。隨著經(jīng)驗的不斷積累，越來越多的菜籃子開始建設(shè)小型冷庫和保鮮冷藏設(shè)備等，進一步擴大生意規(guī)模。 ??? 這里我們指的小型保鮮冷庫一般是100立方米以內(nèi)的。在此，我們提醒并建議小型水果蔬菜保鮮冷庫的設(shè)備選擇與安裝技巧： ??? 1、
臭氧機在食品保鮮的應(yīng)用和好處
臭氧機除了殺菌消毒功能外還具有去除車間異味、延長新鮮果蔬食品保鮮期的作用。保鮮臭氧機對食品冷庫進行殺菌、消毒、除臭，并保鮮其中的食品。由于臭氧具有不穩(wěn)定性，將其用于冷庫中，對冷庫中的食品的貯藏保鮮較為有利，因為臭氧分解的較終產(chǎn)物是氧氣，在所貯藏的食品中里不會留下有害殘留物質(zhì)，在使用中將臭氧通入水中，可制得臭氧水，臭氧水可用于對冷庫地面、墻壁、擱物架、盛物箱進行有效清洗消毒。另外臭氧機空氣殺菌
閑置冷庫可以做什么？可用來生產(chǎn)雙孢菇做食品冷庫
冷庫內(nèi)生產(chǎn)雙孢菇，溫、濕度易控制，可一年四季生產(chǎn)，產(chǎn)量高：每平方米可達(dá)15-20㎏。質(zhì)量好：菇體圓正，潔白柔嫰。出菇周期短、投資少、見效快，效益可觀。主要生產(chǎn)技術(shù)要點如下：一、冷庫改造 1.建菇床：一般為竹木結(jié)構(gòu)。床架一般為角鐵或水泥結(jié)構(gòu)。菇床長度不限，檔板高20㎝，層間高55-60㎝，底層距地面20㎝左右，走道寬不少于50㎝，一般冷庫可建5-6層。 2.通風(fēng)設(shè)施改造：將原有的通風(fēng)口加上空氣過
食品冷鏈---食品安全生命線---冷藏冷凍
所謂的食品冷鏈，就是指易腐食品從產(chǎn)地收購之后，產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中等各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。看到上面的話，很多人會認(rèn)為冷鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代技術(shù)，事實上，人類的肉類食品冷藏儲存歷史由來已久。回顧歷史? **冰箱戰(zhàn)國即已出現(xiàn) 在人類文明史上，對肉類食品的冷藏儲存有著悠久的歷史，僅是在我國的歷史上