詞條
詞條說(shuō)明
眾所周知肉類(lèi)食品一般放在冷庫(kù)或冰箱中進(jìn)行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當(dāng)溫度降到零下10℃下時(shí),肉中的水分就結(jié)成冰,造成細(xì)菌不能生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被解凍復(fù)原時(shí),由于溫度升高和肉汁滲出,細(xì)菌又開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時(shí),必需堅(jiān)持一定的低溫,直到食用或加工時(shí)為止,否則就不能保證肉的質(zhì)量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
目前隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,人民生活節(jié)奏的加快,冷凍冷藏食品正在逐步成為市民一日三餐的選擇。那不同的冷藏運(yùn)輸方式到底有哪些運(yùn)輸設(shè)備呢?今天貌盛小編我就給你們?cè)敿?xì)說(shuō)一下在中國(guó)有那些運(yùn)輸方式和設(shè)備。 一、陸運(yùn) (一)、卡車(chē) 這里卡車(chē)一般是指一體式的卡車(chē),其制冷箱體是固定在底盤(pán)上的。也可以是多功能面包車(chē),車(chē)廂后部與駕駛室分開(kāi)并且進(jìn)行絕熱處理以保持貨物溫度。卡車(chē)的制冷系統(tǒng)分為兩個(gè)大類(lèi):非獨(dú)立式(車(chē)驅(qū)動(dòng))和*
冷庫(kù)建造中冷凝器與冷卻器設(shè)計(jì)區(qū)別
近期有客戶(hù)前來(lái)咨詢(xún)說(shuō)想建造一個(gè)冷庫(kù)但是想先了解一些關(guān)于冷庫(kù)里面的知識(shí),比如冷凝器與冷卻器的區(qū)別,冷凝器與冷卻器現(xiàn)如今都是作為制冷設(shè)備換熱設(shè)備其中換熱過(guò)程的重要部件之一,許多人用的比較多但對(duì)于冷凝器與冷卻器區(qū)別有哪些?冷凝器與冷卻器設(shè)計(jì)有哪些區(qū)別?今天小編給大家說(shuō)說(shuō)。 一、冷凝器與冷卻器區(qū)別之一在于有無(wú)相變 顧名思義,冷凝器是會(huì)將氣相進(jìn)行冷凝變相為液相,冷卻器冷卻水只是冷卻,沒(méi)有相變化,只是單純的
眾所周知果蔬冷庫(kù)建造造價(jià)根據(jù)果蔬冷庫(kù)庫(kù)容、制冷系統(tǒng)及機(jī)組選型、冷庫(kù)板材質(zhì)和規(guī)格等有較大浮動(dòng)。說(shuō)到冷庫(kù)庫(kù)容,常接到“冷庫(kù)多少一平方”“冷庫(kù)多少一立方”的咨詢(xún),其實(shí)冷庫(kù)建造造價(jià)雖然跟大小有很大關(guān)系,但并不是 簡(jiǎn)單按照單價(jià)乘以平方數(shù)或者立方數(shù)的。今天貌盛小編就給大家好好說(shuō)一說(shuō)。 例如,一個(gè)20立方的保鮮冷庫(kù),中等偏高配置為兩三萬(wàn),立方單價(jià)就當(dāng)于1000-1500了,但一個(gè)200立方的保鮮冷庫(kù),中等偏高
聯(lián)系人: 余孝麗
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