詞條
詞條說明
傳統(tǒng)煙熏臘肉主要是在我國中西部地區(qū)生產(chǎn),每年臘月期間農(nóng)戶將自家喂養(yǎng)的本地豬宰殺,以食鹽、糖、亞硝酸鈉及多種香料按照一定配比制成腌制劑,將腌制劑均勻涂抹于肉的表面后放置入腌制缸中進(jìn)行腌制,并在自家柴火或土爐進(jìn)行煙熏而加工成的傳統(tǒng)肉制品。 其特點是加工步驟簡單,基本不需要機械設(shè)備的輔助;中西部地區(qū)冬季寒冷干燥,有利于臘肉的生產(chǎn)加工;當(dāng)?shù)刎S富的橘子樹枝、甘蔗渣和米糠等作為煙熏材料,有利于臘肉風(fēng)味和顏色的
羊奶除膻設(shè)備-巴氏奶生產(chǎn)設(shè)備
羊奶除膻設(shè)備前幾天給同事一包羊奶還怕膻不敢喝,現(xiàn)在的羊奶經(jīng)過處理膻味很輕了。有的客戶做一部分的巴氏鮮羊奶,羊奶除膻設(shè)備另一部分就做成小孩子都喜歡的酸奶。這套羊奶設(shè)備呢適合大中小型牧場、企業(yè),根據(jù)需求怎么搭配都可以巴氏奶生產(chǎn)設(shè)備。 羊奶除膻設(shè)備生產(chǎn)工藝流程:制冷儲奶罐—過濾—預(yù)熱—均質(zhì)—殺菌—降溫—制冷罐—灌裝 1、制冷儲奶罐: 牛奶制冷罐適用于收奶中心、收奶站、牧場、乳品廠、食品廠和飼養(yǎng)奶牛專業(yè)戶
今天成都的客戶來電話咨詢酸奶生產(chǎn)線,要求:日產(chǎn)量300-500升,攪拌型,凝固型都有,有自動清洗的,紙杯罐裝封口,生產(chǎn),罐裝,封口一套生產(chǎn)線,看能不能做個有對比方案,就是簡單型,標(biāo)準(zhǔn)型,最后一個專業(yè)型的,這樣可以對比價格。有加工場地,一杯160ml,在國內(nèi)用,有380v的電。 酸奶的生產(chǎn)工藝簡介,首先是對原料奶有如下料鮮奶的質(zhì)量要求:固形物含量:鮮奶總干物質(zhì)含量不得低于11.5%,其中非脂干物質(zhì)不
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮,發(fā)酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分,被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素,獨特的發(fā)酵工藝,使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。 奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質(zhì)不好的人,因為奶酪富含蛋白質(zhì)和鈣,脂肪等很多營養(yǎng)。老人最好還是不要吃,奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提
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