電加熱與電磁加熱炒鍋的區(qū)別

時間：2019-10-29作者：諸城廣合盛食品機械有限公司瀏覽：248

諸城廣合盛食品機械有限公司專注于夾層鍋,行星攪拌炒鍋,鹵煮鍋等

• 詞條

  詞條說明

• 行星攪拌炒鍋

  行星攪拌炒鍋這個名字大家可能會比較陌生，畢竟行星攪拌炒鍋還是一種比較新型的攪拌炒鍋。行星攪拌炒鍋之所以叫“行星”，就是因為這種炒鍋的翻轉(zhuǎn)翻拌方式和其他的電磁炒鍋不同，這就決定了行星攪拌炒鍋有著不易糊鍋、加熱均勻等優(yōu)點。 行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，主要采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳

• 電加熱與電磁加熱炒鍋的區(qū)別

  首先，從原理方面來看，電加熱是在鍋體夾層里加入一種特種油，比如320號或者350號導(dǎo)熱油，通過加熱油來使鍋體受熱，從而傳熱至鍋內(nèi)物料；而電磁加熱是采用電磁感應(yīng)渦流原理，當電流通過電磁線圈時，會產(chǎn)生交變磁場，在鍋體底部反復(fù)切割變化，并產(chǎn)生環(huán)狀電流，使鍋底迅速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)物料。電加熱導(dǎo)熱油和電磁加熱的設(shè)備雖然都以380v工業(yè)用電為能源，但這是兩種截然不同的加熱方式，它們的區(qū)別是什么呢？ 其次，

• 全自動行星攪拌炒鍋的特點

  全自動行星攪拌炒鍋特點： 1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。 2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。 3、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，較是食品餡料企業(yè)的理想選擇。 4、自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用較加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。 全自動行星攪拌炒鍋

• 真空預(yù)冷機

  真空預(yù)冷機 1.食品真空預(yù)冷機是現(xiàn)代食品生產(chǎn)加工必 備設(shè)備，在熟食冷鏈保險預(yù)冷方面冷卻速度快，高 效率，冷卻方向由內(nèi)而外，使得高溫熟食芯體肉組織不會悶壞，冷卻后的食品新鮮、較有嚼勁，冷卻溫度由食品芯體到表層都均勻一致，不會有冷庫冷卻導(dǎo)致的表層冷而芯體熱的現(xiàn)象。 食品真空預(yù)冷機用于高溫熟食的急速降溫，及消除夏季等發(fā)高溫天氣果蔬田間熱，被冷卻后的食品芯體溫度一般為0-4攝氏度，食品真空預(yù)冷機冷卻周期