400升滾揉機(jī)供應(yīng)商給您好的建議「多圖」


    諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

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    詞條說明

  • 全自動真空滾揉機(jī)用途

    全自動真空滾揉機(jī)用途: 采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。 特點: 1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小。 2、漿葉圓弧形設(shè)計*特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩

  • 鹽水注射機(jī)工作原理 諸城市匯品機(jī)械

    肉食品加工設(shè)備是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩話、松軟、提高了肉制品的品味和出品率;可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。 鹽水注射機(jī)(設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時,注射針隨之抬起,不受損壞;注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計*特、排列合理,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調(diào)。 公司

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  • 紅燒肉制作技術(shù)要點詳解之蒸煮夾層鍋

    1.4 豬肉的成熟度 很多人在選料時特別注重肉的新鮮程度,卻忽視了豬肉的成熟度。豬在宰殺后,一般會經(jīng)過僵硬、成熟、自溶和變質(zhì)4 個過程。前兩個階段是新鮮肉,但處于僵硬期的肉,肌肉纖維堅硬,不易煮爛,肉湯混濁,缺乏風(fēng)味,不適宜用作烹飪原料。僵硬期的肉在常溫下,經(jīng)過幾小時后,由于肉體中酶的繼續(xù)作用,豬肉就到達(dá)成熟期,肉就會變得柔軟、多汁,且有芳香的滋味,是較好的烹調(diào)時機(jī)。因此,燒制紅燒肉時應(yīng)選用成熟

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