【*廚房設備】餐飲企業(yè)*廚房應該如何規(guī)劃？

時間：2021-09-24作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：423

河北**機械制造有限公司專注于*廚房,鋸骨機,切菜機,切肉機,凈菜加工設備,*廚房設備,**機械等

• 詞條

  詞條說明

• 凈菜加工設備介紹

  凈菜加工設備介紹蔬菜挑選工作臺蔬菜挑選工作臺由山東瑞帆提供，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是優(yōu)質(zhì)不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，完全符合食品衛(wèi)生要求。毛刷清洗機毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的特有防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入

• 中央廚房的基本功能是什么？

  *廚房的基本功能是什么？*廚房是指餐飲連鎖*企業(yè)將單店分散的菜品采購、加工集中到一個加工廠統(tǒng)一進行，再將集中加工的成品、半成品配送到各個單店加熱售賣。*廚房采用操作車間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用密封和統(tǒng)一的運輸方式，趕在*時間內(nèi)運到分店。*廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準，可以對原料的規(guī)格標準、質(zhì)量要求、運送方式等做出全面規(guī)定，保證原料

• 【凈菜加工設備】凈菜加工設備介紹

  凈菜加工，將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。蔬菜挑選工作臺蔬菜挑選工作臺，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是優(yōu)質(zhì)不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，完全符合食品衛(wèi)生要求。毛刷清洗機毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的特有防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留

• 鋸骨機特點

  鋸骨機特點鋸骨機，由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板組成，適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設備。平面式機身設計, 不銹鋼封板,?符合食品衛(wèi)生并易于清洗;不銹剛機門, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng);鋸帶壓力張緊裝置, 便于鋸帶安裝及調(diào)整;鋸帶穩(wěn)定裝置, 鋸切時鋸帶穩(wěn)定不會游走 .厚度調(diào)整板加強設計, 便于調(diào)節(jié)加工厚度, 移動時不會搖動.?附有安全