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脫水蔬菜又稱復(fù)水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜?,F(xiàn)在的方便面里常常我們都可以看到的就是脫水蔬菜。目前好多快餐都會使用脫水蔬菜。脫水蔬菜具有新鮮蔬菜的色、香、味、形、質(zhì),又便于儲存。近十幾年來,脫水蔬菜逐漸形成了下面幾大市場。1.傳統(tǒng)的食品工業(yè)原料或配料市場。例如作為方便面、餅干行業(yè)的配料使用,快餐食品中的配料食品添加劑等。??&
不管是蔬菜醬還是堅果醬,都在豐富著我們的生活。蔬菜、堅果經(jīng)過研磨,保留了各類營養(yǎng)和口感風(fēng)味,可以加入菜肴、面點、蛋糕、面包、甜品,擴展了各類食品應(yīng)用。醬料加工的工藝是研磨,其中離不開一項關(guān)鍵設(shè)備——膠體磨。以下,為大家分享下膠體磨都能加工哪些物料。一、膠體磨膠體磨的工作原理是通過一對錐形的轉(zhuǎn)齒與定齒作相對運動,物料通過定轉(zhuǎn)齒之間的間隙受到剪切力、摩擦力、離心力和高頻振動、而達到粉碎、乳化、均質(zhì)、分
堅果為人體提供*的營養(yǎng)。堅果烘烤可以去除生堅果的澀味,提升品質(zhì)和口感。市面上常見的堅果烘烤機主要分為三大類。其中,滾筒烘烤機適合小規(guī)模、半自動化、對外皮完整度要求不高的堅果烘烤;而連續(xù)烘烤機、連續(xù)烘烤冷卻機則適合大規(guī)模、自動化、對外皮完整度要求較高的堅果烘烤。那么,堅果烘烤機如何選擇?一、功能和性能堅果烘烤機的功能和性能是選擇的關(guān)鍵因素。要選擇功能齊全,性能穩(wěn)定的烘烤機。例如,是否具有可調(diào)溫度、
芒果含酸量較低,糖酸比約為40,維生素C含量不算太高,但β—胡蘿卜素的含量卻在熱帶水果中居**。速凍IQF芒果丁是將新鮮成熟后的芒果切丁后,通過一系列的加工過程制成的速凍芒果制品。今天,小編就帶領(lǐng)大家一起了解如何制作速凍IQF芒果丁。什么是IQF技術(shù)??IQF(Individual Quick Frozen)速凍技術(shù),是一種能夠在低溫中將物料瞬間冷凍,保留物料原生態(tài)風(fēng)味的單體速凍技術(shù)。對
公司名: 河南好機樂智能科技有限公司
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