真空預冷機降溫過程

時間：2018-11-11

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

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詞條說明
真空預冷機加工范圍
*廚房真空快速預冷機屬于熟食型真空快速預冷機范疇。在我國，中、大規(guī)模的*廚房企業(yè)正改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝、流程的今天，*廚房真空快速預冷機正處于規(guī)模化應用階段。真空快速預冷機憑著其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)、性能在短期內(nèi)即贏得國內(nèi)**市場，受到*廚房等熟食企業(yè)的廣泛信賴。真空快速預冷機有別于冷庫等冷卻設備，真空快速預冷機是通過真空泵持續(xù)抽真空并使得真空密閉腔體處于一定負壓值的設備。其特點如下： 1、真空
真空冷卻機如何存儲冷藏產(chǎn)品
真空減壓保鮮貯藏設備是將同種或不同產(chǎn)品在同一溫度、不同的低氣壓環(huán)境下進行的保鮮貯藏試驗，通過一定周期內(nèi)的觀測對比，獲得較理想的低氣壓保鮮試驗數(shù)據(jù)，積累低氣壓保鮮貯藏經(jīng)驗，以便于生產(chǎn)推廣應用。該設備適用于科研、教學和企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品領域中，對新鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗研究。（1）本設備是直接置于微型、小型冷庫環(huán)境下，獲取貯藏產(chǎn)品所需的貯藏溫度；（2）快速形成一個低氧或**低氧環(huán)境，將貯藏箱內(nèi)的
橫軸攪拌炒鍋性能特點
橫軸攪拌炒鍋的分類：橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。橫軸攪拌炒鍋介紹：橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋，槽形鍋體，兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，無死角，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。橫軸攪拌炒鍋特點：采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr
橫軸攪拌炒鍋適用行業(yè)
橫軸攪拌炒鍋不粘鍋，動力采用無機調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機的結(jié)合，傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)攪拌無死角，使用**的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，橫軸攪拌炒鍋翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設備。橫軸攪拌炒鍋性能特點是設備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合**“GMP”標準。