詞條
詞條說(shuō)明
果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細(xì)胞壁中,果膠主要與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等共價(jià)結(jié)合,形成原果膠,它是植物的一種結(jié)構(gòu)物質(zhì),對(duì)維持植物的結(jié)構(gòu)和硬度起著至關(guān)重要的作用。除此之外,果膠能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透性及pH。 果膠在植物細(xì)胞壁中含量最高,在雙子葉植物中,主要存在于植物細(xì)胞壁的初生細(xì)胞壁和中間片層中,占30%~35%。 目前,用于生產(chǎn)商品果膠的原料主要是柑橘和蘋(píng)果皮渣。 此外,有大量研究從豆腐柴
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。上述就是為你介紹的有關(guān)什么是低聚木糖的內(nèi)容,對(duì)此你還有什么不了解的,歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站,我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。
以纖維素為原料,采用兩步法制備CMC-Na。首先是纖維素的堿化過(guò)程,纖維素與氫氧化鈉反應(yīng)后生成堿纖維素,之后堿纖維素與氯乙酸反應(yīng)生成CMC-Na,稱為醚化反應(yīng)。該反應(yīng)體系必須為堿性。該過(guò)程屬于Williamson醚合成法。反應(yīng)機(jī)制為親核取代。反應(yīng)體系屬堿性,在水的存在條件下伴隨一些副反應(yīng),如羥乙酸鈉、羥乙酸等副產(chǎn)物生成,由于副反應(yīng)的存在,會(huì)增加堿和醚化劑的消耗,進(jìn)而降低醚化效率;同時(shí),副反應(yīng)中會(huì)生
菊粉真的能通便嗎?菊粉,不是菊花的花粉,是一種植物多糖,由于主要從菊芋(洋姜)、菊苣中提取,所以被稱為菊粉。菊粉主要由果糖制成,人體小腸中的糖酶無(wú)法水解。因此,大多數(shù)菊粉不會(huì)被人體直接吸收,而是直接到達(dá)結(jié)腸。細(xì)菌在結(jié)腸中發(fā)酵,產(chǎn)生短鏈脂肪酸,起到生理作用。菊粉中低聚果糖的長(zhǎng)度越短,細(xì)菌發(fā)酵的效果越強(qiáng),對(duì)雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細(xì)菌的增殖也非常有益,因此可以改善腸道微生態(tài)。因此,菊粉中的一些低聚果糖
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