詞條
詞條說明
黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。用途:增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。?沙蒿籽膠面條添加劑,對(duì)掛面品質(zhì)改良效果十分明顯,操作條件耐受性大,可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,沙蒿子膠能提高了成品率,減少回機(jī)率,降低成本。&n
一、簡介中文名稱:?尼泊金丙酯鈉中文同義詞:?尼泊金丙酯鈉;4-羥基苯甲酸丙酯鈉鹽;對(duì)羥基苯甲酸丙酯鈉;羥苯丙酯鈉;尼泊金丙酯鈉(>98.5%,USP)英文名稱:?4-Hydroxybenzoic acid propyl ester sodium saltCAS號(hào):?35285-69-9分子式:?C10H11NaO3分子量:?202
分子量段在5000~50之間的才能稱為肽。分子量段在5000~10000之間的稱為大肽。分子量段1000~50之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽,也稱為小分子活性多肽。生物學(xué)家將肽稱為"基酸鏈",將小分子活性多肽統(tǒng)稱為"生物活性肽"。【產(chǎn)品名稱】:豌豆肽?豌豆小分子肽【提取來源】:豌豆【產(chǎn)品簡介】:豌豆肽是豌豆通過研磨、蒸煮、酶解、膜分離等技術(shù),提取出生物堿小分子肽?!井a(chǎn)品性狀】: 豌豆肽外觀
中文名稱:刺槐豆膠英 文 名 :LBG(locust bean gum)中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠、 槐豆膠、長角豆膠。產(chǎn)品性狀刺槐豆膠顏色和性質(zhì):刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是較為良好的增稠穩(wěn)定劑。其*重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
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手 機(jī): 15152114979
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地 址: 江蘇徐州云龍區(qū)郭莊路99號(hào)世茂云咖啡孵化中心262室
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網(wǎng) 址: djswkj.b2b168.com
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