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詞條說明
真空包裝袋中重要的就是抽出空氣,產(chǎn)生低氧的效果,防止食品變質(zhì)。三邊封袋采用這樣的包裝的原理是很簡單也很好理解的。由于食品霉變主要由微生物的活動(dòng)造 成,而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的,所以真空包裝就把包裝袋內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的必需品。不僅如此,實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度 ≤1%時(shí),微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。 三邊封袋采
關(guān)于制袋工序:一般來講制袋是高溫蒸煮袋的最后工序,要嚴(yán)格地控制和把關(guān),否則就會(huì)功虧一簣。所以我們在制袋時(shí)要注意以下幾個(gè)問題: (1)批量制袋之前,一定要做樣品試驗(yàn) (2)保證制袋前的卷膜已充分冷卻,并且各層間的復(fù)合強(qiáng)度 (3)制袋時(shí)熱封邊寬度不**5毫米。另外,為了保證熱封合區(qū)域平整美觀,冷卻模具要保證足夠低的溫度,一般溫度要在25℃以下。 (4)制袋過程中卷膜的適應(yīng)性評估要做充分,要保證每次生
滲漏或針kong的檢測 著色浸透法常用來檢測空氣含量較shao的真空復(fù)合鋁箔袋的滲漏或針kong情況,具體操作為:將帶色的表面活性劑加入袋內(nèi)密封后,將袋子平放在濾紙上,5分鐘后觀察濾紙上是否有色液,而后將袋子反過來再測試。 水中減壓法可用來檢驗(yàn)空氣含量較多的真空袋是否滲漏。其方法是:將待測試的充氣密封的復(fù)合鋁箔袋放入特定的裝有水的玻璃瓶內(nèi),開啟真空泵,在30~60秒時(shí)間內(nèi)將玻璃瓶內(nèi)壓強(qiáng)減至133
高溫的包裝袋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及加工工藝如何適應(yīng)高溫蒸煮要求呢?
高溫蒸煮是一種徹底的殺菌工藝,廣泛用于肉類、豆制品、部分用品的消毒處理,近年來此工藝也逐步用于熟板栗、谷漿飲料、嬰兒果蔬泥等食品的殺菌處理。高溫蒸煮殺菌溫度范圍一般在121-135℃之間,目前也有滿足145℃**高溫殺菌的軟包裝材料的研究。研究資料顯示在145℃條件下,只要保持3min左右的處理時(shí)間,能把較耐熱的菌類病菌徹底殺滅,隨此而產(chǎn)生的復(fù)合軟包裝材料也得到了廣泛地應(yīng)用。根據(jù)包裝內(nèi)容物的消毒條
公司名: 青島中拓塑業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 李曉丹
電 話: 0532-88225090
手 機(jī): 18205325039
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