臘腸臘肉烘干設備廠家小型臘腸烘房設計

時間：2022-01-20

作者：廣州賽百諾烘干設備有限公司

詞條
詞條說明
米粉烘干機使用的簡單介紹
一般米粉干燥分三個階段：1、低溫階段：使用空氣能米粉烘干機，將米粉的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達到一致，本區(qū)間的溫度一般設定在25℃左右。2、高溫階段：米粉進入高溫階段后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間，注意避免水份過份烤干而出現(xiàn)的爆斷情況。3
米粉烘干機解決米粉干燥不斷裂問題
米粉烘干機解決米粉干燥不斷裂問題? ? 本文給大家介紹的米粉烘干機，是采用熱泵干燥技術，加熱溫度低，干燥時間短，環(huán)保無污染，解決傳統(tǒng)米粉烘干問題。傳統(tǒng)的粉絲采用的是漏瓢或擠壓式掛桿生產(chǎn)，自然晾干，容易沾染空氣中的灰塵、細菌，粉絲色澤灰暗，口感不筋爽，衛(wèi)生要求無法保證，生產(chǎn)效率低下。采用空氣能米粉烘干設備，具有清潔衛(wèi)生，成品色澤好，不會出現(xiàn)斷裂等問題，米粉韌性好，受到廣大食品加工
熱泵式烘干和冷凝式烘干的區(qū)別是什么
1、溫度方面：熱泵干衣因為其配備的熱泵系統(tǒng)，其熱量只需要在機器內(nèi)部循環(huán)，整個烘干過程不對外產(chǎn)生熱量；冷凝式需要加熱器加熱空氣，部分熱量會散發(fā)到室內(nèi)環(huán)境中；??2、節(jié)能方面：熱泵干衣機能量是內(nèi)部循環(huán)，所耗費的電量較少；冷凝式需要用電加熱空氣，會散發(fā)一定的熱量，耗電量相對較高。上述就是為你介紹的有關熱泵式烘干和冷凝式烘干的區(qū)別是什么的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)
臘腸烘干機操作步驟
1）預熱處理：歷時5到6個小時，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60℃到65℃，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45℃到50℃，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，**65℃時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度**68℃，臘腸會漚爛。2）定型：掌握發(fā)色期和收