詞條
詞條說明
肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料,經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過程中無法避免少量雜質(zhì)外,肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%~60%,且氨基酸組分比較平衡,價(jià)格相對較魚粉便宜,是魚粉的優(yōu)質(zhì)替代物。
魚粉仍然是較好的蛋白飼料,這一點(diǎn)誰也不能否認(rèn);但并不是所有的魚粉都是較好的,因?yàn)轸~粉質(zhì)量差別非常大,國產(chǎn)魚粉與進(jìn)口魚粉有差別,進(jìn)口魚粉之間也有差別,甚至魚粉在上船前后也有差別。我們都知道,中國是缺魚國家,人吃魚都需要高價(jià),哪有那么多的好魚加工魚粉呢?而國外比如秘魯,那里的魚太多了,人根本吃不了;原材料不同,這是國產(chǎn)魚粉與進(jìn)口魚粉的較大區(qū)別。國產(chǎn)魚粉與進(jìn)口魚粉的差別還體現(xiàn)在加工上面。進(jìn)口魚粉現(xiàn)在多采
飼料原料摻假較多的是魚粉摻假。常見摻假物的種類有:植物性物質(zhì),如棉籽粕和菜籽粕,還有葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻殼粉、麥麩、草粉、米糠粕、木屑、方便面下腳料;動物性物質(zhì),如水解羽毛粉、硫化羽毛粉、腸羽粉、皮革粉、羊毛粉、血粉、肉骨粉、肉松粉、魷魚粉(下腳料)等;另外還有尿素、尿素-甲醛聚合物、銨鹽等含氮化合物以及砂石、石粉、黃泥等,更甚者在摻假后,人為的加入蛋氨酸和賴氨酸以達(dá)到氨基酸平衡
魚油確實(shí)不是適合所有人吃的,比如對于或者海鮮過敏的人,要慎用魚油,可能會引起過敏。糖尿病的患者也不要吃魚油,它可能會引起患者的血糖波動,影響到病情。服用降壓藥的藥人也不可以食用魚油,因?yàn)轸~油也有降壓的作用,這樣就會導(dǎo)致低血壓。肝病的患者也不要食用過多的魚油,可能會有出血的危險(xiǎn)。還有躁郁癥的患者也不能適用魚油。
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