黃燜雞醬料

時(shí)間：2020-10-31作者：濰坊田鑫食品廠瀏覽：390

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【黃燜雞米飯醬料】黃燜雞米飯配方醬料制作過(guò)程

  黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于山東濟(jì)南。最早時(shí)期，山東濟(jì)南府魯菜名店“吉玲園”由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)。名商富賈、達(dá)官顯貴紛至沓來(lái)，與當(dāng)時(shí)的“匯泉樓”、“聚豐德”并稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省**韓復(fù)榘的喜愛(ài)。他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說(shuō)：“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕。”選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。鍋體講究，必須用

• 黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家

  濰坊田鑫食品廠，坐落于世界風(fēng)箏之都，奎文區(qū)二十里堡經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，我廠是一家集生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)門(mén)醬料企業(yè)，所生產(chǎn)的黃燜雞醬料、調(diào)味醬料系列產(chǎn)品，配方經(jīng)幾代傳承，口味和工藝不斷完善，形成獨(dú)特的口味，香氣四溢，麻辣鮮香，有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性，適用范圍廣，深受廣大新老客戶的信賴和認(rèn)可，客戶遍布全國(guó)各個(gè)地區(qū)。我們生產(chǎn)的各種黃燜雞醬料指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具有工業(yè)生產(chǎn)許可證（S

• 黃燜雞醬料廠家

  黃燜雞醬料廠家原料：食用鹽25g、白糖50g十三香粉3g、姜黃粉3g（調(diào)色的作用）蠔油50g、甜面醬30g（增加醬香和醇厚的口感）生抽130毫升、料酒50毫升（去腥增香）老抽或者糖色10毫升(上色用)高湯200毫升（不放高湯的化，可用雞精、味精替代）具體步驟：1.將全部原料倒進(jìn)鍋里熬煮，讓水分蒸發(fā)，湯汁濃縮，變得粘稠。整個(gè)過(guò)程中，切記不要將火開(kāi)的太大，而且熬至期間要不斷的用炒勺攪動(dòng)，防止粘鍋和糊底

• 【黃燜雞醬料批發(fā)】用黃燜雞醬怎么做好吃

  用醬料做出來(lái)的正宗黃燜雞的做法步驟1. 準(zhǔn)備生姜，青辣椒（洗干凈），香菇（用溫水泡開(kāi)），切好的雞肉，高壓鍋，最好要有砂鍋，當(dāng)然還要有買(mǎi)的黃燜雞醬料。2. 生姜，香菇，醬料，水，雞肉都按照比例配好放在高壓鍋里，（買(mǎi)醬料的時(shí)候賣(mài)家會(huì)給比例的）。點(diǎn)火燒，十分鐘左右關(guān)火。3. 將在高壓鍋里燒好的雞肉放在砂鍋里收汁，過(guò)程中可以加一些青椒，干絲，或者青菜等配菜。小貼士做的過(guò)程中水的量一定要掌握好