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木瓜蛋白酶是什么東西?木瓜蛋白酶別名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶,具有較寬的底物特異性,作用于蛋白質(zhì)中L-精氨酸、L-賴氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基羧基參與形成的肽鍵。此酶屬內(nèi)肽酶,能切開全蛋蛋白質(zhì)分子內(nèi)部肽鏈—CO—NH—生成分子量較小的多肽類。?存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3.4.22.2。作為植物來源的蛋白酶來說,此酶研究進展的最快。此
鹽焗雞粉是怎樣使用的?鹽焗雞做法:(光雞一只約 900 克、鹽焗雞粉一包)1將雞洗凈抹干水份,用鹽焗雞粉涂勻雞身內(nèi)版外,腌三小時,備權(quán)用。 將雞放在早已涂油的盤上,然后放進焗爐,用 250℉ 焗 30分鐘?;蛞源蠡鸶羲糁寥臁?用油將鹽焗雞粉調(diào)成糊狀,取7成涂抹雞身,3成倒入雞腹內(nèi),整只雞放入電飯鍋,加15克水, 煮開后隔5分鐘翻轉(zhuǎn)至另1面,約25分鐘左右取出撕塊上桌。雞翼做法:雞翼解凍后用鹽焗
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