醬酒的“鮮”是如何形成的？

時(shí)間：2023-05-10作者：貴州賴世家酒業(yè)有限公司茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠瀏覽：125

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 醬酒的“鮮”是如何形成的？

  眾所周知，好醬酒講究“酸、甜、苦、咸、鮮”五味均衡，品嘗時(shí)除了舌尖恰好的甜酸味，舌根巧妙的苦味，還有舌側(cè)不易感知的鮮味，細(xì)細(xì)品味，正是醬酒五種味的韻味。上一期，和大家聊了醬酒五味中的“咸味”，這一期我們來(lái)聊一聊醬酒五味**的鮮味！1、醬酒的“鮮”是如何形成的？我們知道醬酒是一種特殊的食物，鮮味作為**的基本味，十分誘人食欲，但有關(guān)“鮮味”的來(lái)源，目前國(guó)內(nèi)發(fā)表的研究資料還比較少。從原料來(lái)看，用于

• 喝酒后，這3種睡姿很危險(xiǎn)！

  說(shuō)起喝酒，很多地方喝酒都很豪放，自古以來(lái)，生活中的很多方面離不開喝酒，不管是應(yīng)酬、還是聚會(huì)、還是親朋好友聚在一起小酌一杯、還是心情不好的時(shí)候借酒消愁，都離不開喝酒。俗話說(shuō)無(wú)酒不成席，酒是我們?cè)谏钪兄匾页鰣?chǎng)率較高的飲品。而喝酒自然就避免不了醉酒，過(guò)量飲酒之后會(huì)出現(xiàn)很多不適的癥狀，我們?cè)谌粘Ｉ钪酗嬀茣r(shí)要注意，其中重要的一點(diǎn)就是飲酒后的睡姿，不正確的睡姿會(huì)對(duì)我們健康造成傷害。仰臥：酒后仰臥可能會(huì)引

• 為什么沒(méi)有易拉罐包裝的白酒？

  對(duì)于白酒，我們有很多人會(huì)有疑問(wèn)，為什么白酒從來(lái)可以用陶瓷裝、玻璃裝，就是不用易拉罐裝，這樣難道不是較節(jié)約成本嗎？從古至今，裝液體的容器一直在變換，從較開始的陶瓷，到后來(lái)的玻璃，然后又到方便小巧的易拉罐、塑料瓶。但是只有白酒還在用陶瓷裝，這是為什么呢？白酒之所以不用易拉罐，主要有幾個(gè)原因：1、外觀：白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明，如果用易拉罐來(lái)盛裝，則不利于展現(xiàn)。2、酒體上：白酒含有較高的乙醇及香味物質(zhì)，

• 醬香型白酒和濃香型白酒有什么區(qū)別

  很多人都喜歡喝酒，但是并不清楚不同白酒的區(qū)別和特點(diǎn)，今天小編就帶大家一起了解，醬香型白酒和濃香型白酒究竟有何區(qū)別。醬香型和濃香型白酒的區(qū)別是比較大的醬香型白酒**的是醬香，它喝起來(lái)優(yōu)雅細(xì)致，酒體比較醇厚，而濃香型白酒喝起來(lái)味道濃郁，口感綿甜；醬香型白酒的度數(shù)一般為53度，而濃香型白酒的度數(shù)相對(duì)要低一些，在40度到49度之間。醬香型白酒和濃香型白酒生產(chǎn)工藝有區(qū)別醬香型白酒是以小麥、水、高粱為原料，一