詞條
詞條說(shuō)明
一、簡(jiǎn)介L(zhǎng)-半胱氨酸鹽酸鹽別名:L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸 ? ? ? ? ? 鹽酸鹽(無(wú)水物)、Α-氨基-Β鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無(wú)水巰基丙 ? ? ? ? 氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物?分子式: C3H8ClNO2S二、性狀無(wú)色至白色結(jié)晶
檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉,為白色立方晶系結(jié)晶或粒狀粉末,無(wú)嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g(25℃),在空氣中穩(wěn)定。大鼠腹腔LD50 1549mg/kg。可用作酸度調(diào)節(jié)劑,緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。具有上述多種優(yōu)良的性能,因而具有的用途。性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。用作食品添加劑,需求量很大,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑
品名:D-氨基葡萄糖鹽酸鹽別名:氨糖 氨基酸葡萄糖型號(hào):食品級(jí)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo)作用:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 可配合硫酸軟骨素 食用 保健食品目錄原料葡萄糖的一個(gè)羥基被一個(gè)氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N,俗稱氨基糖。廣泛存在于自然界,2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖氨基葡萄糖簡(jiǎn)介氨基葡萄糖?白色結(jié)晶,熔點(diǎn)88℃,比旋光度+100°→47.(水);β型為針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)110℃(分解),+28°→+
果酸鈣又名:枸櫞酸蘋(píng)果酸鈣CAS NO. 142606-53-9英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE分子式 C16H14CA4O19分子量 670.583分子式:Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O二、性狀果酸鈣為白色粉末,果酸鈣無(wú)臭無(wú)異味,果酸鈣溶解度大,果酸鈣有良好的果味感三、用途檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣,其口感較好,屬于**鈣的一
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