詞條
詞條說(shuō)明
檸檬酸是一種酸,呈酸味,主要用來(lái)調(diào)節(jié)食品味覺(jué)(PH值),檸檬酸鈉呈咸味,弱堿性。兩者結(jié)合形成檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖體系,這個(gè)緩沖體系可以穩(wěn)定溶液的pH值在一定的范圍,起到修飾檸檬酸的酸味,讓酸味柔和不刺激且持久平衡的作用。大多數(shù)單一使用檸檬酸也可以,但補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽),是為了使檸檬酸較安定些,減少產(chǎn)品中檸檬酸對(duì)味蕾的刺激,讓產(chǎn)品味道較自然、均一、順口。檸檬酸與檸檬酸鈉搭配使用是不是有標(biāo)準(zhǔn)配比
氧化硼在高溫下不能還原為碳(碳化硼可以在高溫下形成)。氧化硼在高溫下與碳和氯反應(yīng),三氯化硼:600°C,可以通過(guò)氧化硼與氨反應(yīng)獲得氮化硼(BN),通過(guò)與氫化鈣(CaB6)反應(yīng)獲得六硼酸鈣。氧化硼是硼酸酐,溶于水會(huì)釋放出大量的熱量,形成偏硼酸鹽和硼酸。三氧化二硼,氧化硼能與二氧化硅反應(yīng)嗎?形成硼硅酸鹽時(shí),如果在玻璃,陶瓷中加入硼砂作為助溶劑,則會(huì)有硼硅酸鹽化合物。1.用于各種耐火膠粘劑,具有附著力強(qiáng)
1、可作生產(chǎn)碳酸鈣的原料。2、氫氧化鈣屬堿性,因而可以用于降低土壤的酸性,從而起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。農(nóng)藥中的波爾多液正是利用石灰乳(溶于水的氫氧化鈣)和硫酸銅水溶液按照一定的比例配制而出的。 冬天,樹(shù)木過(guò)冬防蟲(chóng),樹(shù)木根部以上涂80公分的石灰漿。3、主要用于生產(chǎn)環(huán)氧氯丙烷、環(huán)氧丙烷。4、可用在橡膠、石油化工添加劑中,如石油工業(yè)加在潤(rùn)滑油中,可防止結(jié)焦、油泥沉積、中和防腐。5、用于制取漂白粉、漂粉精
碳酸氫鉀級(jí)別:工業(yè)級(jí)和食品級(jí)。別名:重碳酸鉀CAS登記號(hào):298-14-6英文名: Potassium bicarbonate;Potassium acid carbonate?分子式: KHCO3相對(duì)原子質(zhì)量:100性質(zhì):無(wú)色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)。相對(duì)密度2.17,在空氣中穩(wěn)定??扇苡谒?,因水解而呈弱堿性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。難溶于酒精。100℃時(shí)開(kāi)始分解,200℃時(shí)完全分解,失去
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