詞條
詞條說(shuō)明
隨著經(jīng)濟(jì)**化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任,使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到,應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、**、評(píng)價(jià)食品安全管理,這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚,促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理
1“審核”的含義 審核在標(biāo)準(zhǔn)中的定義為.為獲得“審核證據(jù)”并對(duì)其進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià),以確定滿足“審核準(zhǔn)則”的過(guò)程所進(jìn)行的系統(tǒng)的、獨(dú)立的并形成文件的過(guò)程。 體系管理過(guò)程中兩項(xiàng)主要的工作,一是重文,二是重審。對(duì)于審核的理解,我認(rèn)為審核就是“審”與“核”兩個(gè)過(guò)程的結(jié)合,即通過(guò)“審”(審視、審閱、審查)和“核”(核準(zhǔn)、核對(duì)、核實(shí))對(duì)照規(guī)定的審核準(zhǔn)則、判斷所獲得的審核證據(jù)與準(zhǔn)則的符合性的一種系統(tǒng)方法。 按照審
a.組織應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供環(huán)境管理體系運(yùn)行的充分信息,對(duì)于多現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)說(shuō)明各現(xiàn)場(chǎng)的認(rèn)證范圍、地址及人員分布等情況,認(rèn)證機(jī)構(gòu)將以抽樣的方式對(duì)多現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審核;b.ISO14001認(rèn)證咨詢是一項(xiàng)收集客觀證據(jù)的符合性驗(yàn)證活動(dòng),為使審核順利進(jìn)行,組織應(yīng)為認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展認(rèn)證審核、跟蹤審核、監(jiān)督審核、復(fù)審換證以及解決投訴等活動(dòng)做出必要的安排,包括文件審核、現(xiàn)場(chǎng)審核、調(diào)閱相關(guān)記錄和訪問(wèn)人員等各個(gè)方面;c.組織應(yīng)建立符合I
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證范圍及認(rèn)證作用!
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證隨著經(jīng)濟(jì)**化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任,使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到,應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、**、評(píng)價(jià)食品安全管理,這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚,促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。ISO2200
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