必熹帶你認(rèn)識(shí)零售企業(yè)連鎖店鋪銷售業(yè)績(jī)的決定因素和影響因素

時(shí)間：2023-07-21作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：126

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 必熹咨詢受邀分享2023年餐飲的生長(zhǎng)之道，跑馬圈地OR深耕品牌？

  *三年，有些品牌銷聲匿跡，有些品牌卻逆勢(shì)擴(kuò)張。如今*結(jié)束，餐飲行業(yè)必定會(huì)迎來(lái)復(fù)蘇，比如較近的“淄博燒烤”事件，似乎就是餐飲復(fù)蘇的前兆?？煽此谱呦蛘壍牟惋嬓袠I(yè)真的看起來(lái)那么美嗎？5月31日，由《餐飲界》新媒體、上海博華主辦的2023*17屆*餐飲雙創(chuàng)論壇于上海國(guó)家會(huì)展中心隆重開(kāi)幕。會(huì)議邀請(qǐng)了**100家餐飲品牌，共啟2023餐飲“私域·生長(zhǎng)”密碼。在當(dāng)日的圓桌會(huì)議上，必熹咨詢創(chuàng)始人張昊受邀圍繞

• H&G必熹丨連鎖餐飲管理如何高效建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

  連鎖餐飲管理的高效建立和落地，離不開(kāi)科學(xué)、規(guī)范的門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。就像一串珍珠項(xiàng)鏈，每一顆珍珠都是一個(gè)環(huán)節(jié)，只有當(dāng)每個(gè)環(huán)節(jié)都恰到好處，才能展現(xiàn)出項(xiàng)鏈的*特魅力。同樣，在連鎖餐飲管理中，每個(gè)門店的服務(wù)流程也需要精心打造，以確保品牌形象和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的無(wú)縫傳遞。H&G必熹今天來(lái)聊聊連鎖餐飲建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程的高效方法，主要有以下方面：1. 制定標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）：制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序

• H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店員工招留難之降本增效方案

  餐飲零售企業(yè)在連鎖門店的員工招聘和留存方面面臨著巨大的挑戰(zhàn)。這些困難對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅增加了人力成本，還影響了工作效率和客戶體驗(yàn)。為了解決這些問(wèn)題，企業(yè)需要采取一些降本增效的措施。H&G必熹今天來(lái)聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店還可以考慮以下的解決方案：1、數(shù)字化轉(zhuǎn)型：通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)線上線下融合，擴(kuò)大銷售渠道和提高效率。例如，開(kāi)發(fā)自己的APP或者小程序，提供外賣服務(wù)，實(shí)現(xiàn)移動(dòng)支付等。2、精細(xì)

• 必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長(zhǎng)都要這樣做人員管理

  作為一位餐飲零售店長(zhǎng)，面臨著招聘難和留人難的問(wèn)題，如何平衡管控的嚴(yán)格程度，成為了每天的頭疼之事。管得太緊，員工可能會(huì)因無(wú)法承受而選擇辭職；管得太松，員工的表現(xiàn)可能會(huì)有所下降。某店長(zhǎng)表示：“我已經(jīng)盡力去和員工溝通，但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時(shí)還好，但一旦離開(kāi)店面，就會(huì)變得懶散無(wú)精打采。換了幾批員工，但這個(gè)問(wèn)題似乎沒(méi)有得到改善?！逼鋵?shí)，作為一位餐飲零售店長(zhǎng)，除了關(guān)心員工的工作表現(xiàn)，也應(yīng)該關(guān)注員工