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電飯鍋版巧克力蛋糕,宿州百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來教你 食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4個(gè)雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干 做法: 1)、色拉油、切碎的葡萄干。 2)、雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右。 3)、放入沙糖,用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。 4)、低粉和可可粉過篩。 5)、倒入篩好的粉。 6)、快速翻拌均勻。 7)、倒入色拉油拌勻。
宿州百甲面點(diǎn)制作要點(diǎn) 我國面點(diǎn)的成形從成形手段看有手工成形、印模成形、機(jī)器成形三種,但從實(shí)際情況看,仍然以手工成形為主,通過面點(diǎn)師靈巧的雙手捏塑成各種形狀。 面點(diǎn)造型中的一系列操作技巧和工藝過程都要圍繞食用和增進(jìn)食欲這個(gè)目的進(jìn)行,首先是好吃,其次才是好看,既能滿足人們對(duì)飲食的欲望,又能使人們產(chǎn)生美感。但以味美為主的面點(diǎn),也有具體的形態(tài)作為依托。所以面點(diǎn)形狀要求主要表現(xiàn)在以下幾方面。 1.造型力求簡(jiǎn)
宿州百甲西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院:面包狂熱愛好者,絕不可錯(cuò)過的面包們!
宿州百甲西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院:面包狂熱愛好者,絕不可**的面包們! 手指披薩 披薩餅很多人都愛吃 還特別能填肚子 但是一整塊披薩餅實(shí)在是太巨大了 不如做成手指餅干的形狀,一口一口更過癮 ?食材 發(fā)酵好的面團(tuán)、披薩醬、火腿腸、芝士碎、番茄醬 步驟 第一步:將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀,鋪上披薩醬和切成小片的火腿腸,再撒上一層芝士碎,再鋪上一個(gè)面團(tuán),切成如圖所示的形狀 第二步:將每?jī)蓚€(gè)條狀面團(tuán)和中間的食材擰在
泗縣學(xué)蛋糕蛋糕是怎么制作的?流程有哪些? 泗縣學(xué)蛋糕蛋糕是怎么制作的?流程有哪些?我們經(jīng)常能夠在微博、論壇上看到一些人上傳的自己制作蛋糕的照片,很多人都是自己在家做的蛋糕,但看起來真的很不錯(cuò)。想要達(dá)到這樣的水平,需要進(jìn)行蛋糕制作培訓(xùn),而培訓(xùn)主要有三個(gè)具體流程。蛋糕是怎么制作的?流程有哪些? 一、理論 在學(xué)習(xí)任何事情之前,都需要先理解一些理論知識(shí),畢竟“磨刀不誤砍柴工”。牢牢掌握理論知識(shí),會(huì)會(huì)蛋糕的
聯(lián)系人: 蘇老師
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