那些年我們一起做的鹽焗雞

時間：2019-01-24作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：1237

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  詞條說明

• 電飯煲鹽焗雞做法教程視頻 I 教您輕松在家做鹽焗雞

  ? ? ? ?廣州華琪鹽焗雞粉能提供濃郁的鹽焗香氣，鮮香持久，回味悠長。鹽焗雞粉具有顯著的去腥效果，可大幅度提升出品的肉質(zhì)原鮮味，增強出品的肉汁感，使人獲得味覺上的滿足，無論是家庭使用還是中央廚房，只需按2斤雞加35克左右鹽焗雞粉，都能得到快速做出鹽焗雞，且味道和風(fēng)味穩(wěn)定。? ? ? ? ? ? &

• 鮮味劑的作用

  鮮味劑又稱風(fēng)味增強劑，是一類可以增強食品鮮味的化合物。根據(jù)化學(xué)成分的不同，可將食品鮮味劑分為氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、復(fù)合鮮味劑等。?鮮味劑對蔬菜、肉、禽、乳類、水產(chǎn)類乃至酒類都起著良好的增味作用鮮味劑的作用鮮味劑亦稱“風(fēng)味增效劑”或增味劑，鮮味劑可以補充或增加食品原有風(fēng)味的物質(zhì)。當(dāng)這些物質(zhì)的使用量低于其單獨檢測閾值時，僅是增強風(fēng)味，只有當(dāng)其用量高于其單獨的檢測閾值時，才可以產(chǎn)生鮮味

• 【木瓜蛋白酶】木瓜蛋白酶簡介

  木瓜蛋白酶簡介木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內(nèi)，其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)生安全等特點，因此在食品、醫(yī)藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。組成結(jié)構(gòu)番木瓜未成熟果實

• 醬鴨翅根做法教程視頻 I 好吃熱賣的醬鴨翅根做法教程

  廣州華琪與您共享醬鴨翅根做法教程：? ? ??醬鴨翅根是精選原材料，采用獨家香料配方，獨特工藝鹵制而成；鴨翅根醬甜濃郁，麻辣柔和、入味深髓，入口微甜，肉味醇厚，鮮香回味，欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)中國味道——全套成熟醬鴨小腿生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機、熱賣爆紅。（戳視頻學(xué)做醬鴨翅根）