酒，是人一生的朋友

時間：2019-08-27作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：329

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 大福老壇酒 福滿天下人

  ? 五、醬香酒的濃度科學(xué)合理 ? 醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 ? 六、醬香酒的酚類化合物多。 ? 近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病

• 濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？

  濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？ 白酒上千年的傳承香味，白酒帶給我們的眾多感官體驗，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺，口感的觸覺。中國地域廣闊，各個地方水質(zhì)氣候釀造出來的酒都有不同的口味、香氣。中國白酒香型可謂豐富多彩，像是濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的是濃香型和醬香型。 ? ? ? ? ? ? ? ?

• 大福酒業(yè)攤晾、打槽、踢糟過程

  攤晾：蒸煮好的高粱，由人工用鐵鏟甩開散在地上“攤涼”，剛出甑高粱溫度有100度左右，攤涼是為了讓溫度降下來后再開展后續(xù)工作。 打槽：由工人用木鏟將酒糟不停地翻開，使溫度降至35℃左右，這樣在可以防止酒糟溫度過高將酒曲中的有益菌群殺死. 踢糟:踢糟是攤涼工藝中很重要的一個環(huán)節(jié)，完全遵循古法釀造工藝用身體翻動酒糟，使酒糟均勻降溫。當溫度降至35度左右開始撒曲

• 醬香酒雖好，可99%的人不會品！

  人們較常喝的酒是清香型和濃香型白酒，無論從口感還是，都比較符合大眾需求。然而隨著**、郎酒等為代表的醬香型白酒的普及，我們能喝到醬香酒的機會越來越多。然而，很多酒友**次喝醬香酒的時候，很難接受辛辣的口感和醇厚的醬香味，甚至?xí)a(chǎn)生疑問，一瓶上千元的酒，也不過如此嘛。有這樣疑問的人，絕大多數(shù)是因為不會品。對于喝慣了其他香型白酒的人來說，喝醬香型酒的確需要一些時間適應(yīng)。而且要想真正體味醬香酒的醇美，一