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冷面的殺菌溫度和涼面的滅菌方法冷面的殺菌溫度和涼面的滅菌方法冷面殺菌操作,溫度一般控制在100度-110度之間,殺菌時(shí)間一般為10-20分鐘內(nèi)。也要根據(jù)具體的產(chǎn)品加工工藝來調(diào)整冷面的殺菌溫度和時(shí)間。具體問題,請(qǐng)致電(一三六 O六四六?一六四八)聯(lián)系。同號(hào)。?冷面殺菌鍋??選擇原則1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品
同爍全自動(dòng)水浴殺菌鍋工作過程同爍全自動(dòng)水浴殺菌鍋工作過程具體是什么呢?諸城市同爍機(jī)械有限公司,為您講解如下 :工作過程(一三零 二一五五 七零八八)①將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過程中,機(jī)械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運(yùn)行。②預(yù)熱:向上罐加滿水,并進(jìn)入蒸汽,預(yù)熱到所需溫度。③下水:把上罐水抽到下罐。④殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不
雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區(qū)別
雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是,上罐熱水罐,下罐殺菌鍋。上罐預(yù)熱、儲(chǔ)存熱水,下罐殺菌。一鍋時(shí),先將上罐的涼水升溫到95度左右,然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋,殺菌鍋內(nèi)的食品會(huì)在90度左右。食品從90度開始升溫。會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速升到121度,從而縮短了升溫時(shí)間,大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后,降溫前,先將殺菌鍋內(nèi)的121度的熱水打入上罐,儲(chǔ)存、保溫。二鍋殺菌時(shí),可直接將上罐的熱水打入
食品廠殺菌鍋操日常使用規(guī)范食品廠殺菌鍋操日常使用規(guī)范1、本設(shè)備禁止追趕規(guī)劃壓力,追趕規(guī)劃溫度運(yùn)轉(zhuǎn)。2、運(yùn)用臥式殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)訓(xùn)練考試合格,應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。并常常堅(jiān)持安全附件,完全、活絡(luò)、牢靠、發(fā)現(xiàn)不正?,F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。3、臥式殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等安全附件,本設(shè)備添加溫度調(diào)理設(shè)備,在運(yùn)用過程中應(yīng)加保護(hù)與定時(shí)校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥敞開壓力等于規(guī)劃壓力,應(yīng)常常堅(jiān)持
公司名: 諸城市同爍機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 鞠鳳琴
電 話:
手 機(jī): 13606461648
微 信: 13606461648
地 址: 山東濰坊諸城市城東創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: tongshuo1.b2b168.com
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