詞條
詞條說(shuō)明
玉米蒸法:跟高粱蒸發(fā)一樣只是延長(zhǎng)蒸料時(shí)間,因?yàn)橛衩最w粒比較大。 高粱玉米經(jīng)過(guò)粉碎后的蒸料法:粉碎后的不需要煮開(kāi)花,只需要煮熟就可以了,首先將2倍的糧食的水燒開(kāi)然后,把粉碎后的玉米或者高粱放入,煮約沸騰后10分鐘,便把糧食與水分離,攤開(kāi)讓自然冷卻。(煮料的水冷卻備用) 糖化拌曲:拌完曲后糖化24小時(shí)后沖冷開(kāi)水 1. 拌曲前先準(zhǔn)備冷開(kāi)水,因?yàn)榧Z食攤開(kāi)后冷卻后水分蒸發(fā),糧食顆粒缺少水分會(huì)影響糖化,所以建
一、材料 干玉米100公斤、水180公斤、酒曲1.75公斤。 二、做法 1、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末,篩去渣滓。 2、攪拌:將過(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水?dāng)嚢?用水量掌100公斤原料加水180公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團(tuán)。 3、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶?jī)?nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下,待汽流上升五分鐘后,把料投入瓶?jī)?nèi)蒸。操作時(shí)應(yīng)上氣一層,加料一尼,依序
傳統(tǒng)固態(tài)大米酒制作方法合康機(jī)械酒坊
大米酒屬于米酒的一個(gè)分類,同屬米酒。在湖南、江西、廣東、廣西一帶非常受老百姓的喜愛(ài)!在北方也稱作“甜酒”。大米酒營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、經(jīng)典、高雅、時(shí)尚、醇和于一體的高品質(zhì)健康酒類別,較具**度的有孝感米酒、源升河大米酒以及韓國(guó)米酒,大米酒的制作方法有很多種類,有固態(tài)、液態(tài)、半固態(tài)技術(shù)等都有,那全固態(tài)大米酒如何制作呢?李老師和你現(xiàn)場(chǎng)分享: 一、大米酒制作準(zhǔn)備材料: 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒曲,大米 二、大米酒制作方法
合康機(jī)械是一家專門研究開(kāi)發(fā)釀酒相關(guān)領(lǐng)域技術(shù),新工藝釀酒技術(shù),家用釀酒機(jī)械,酒曲多酶混合技術(shù),釀酒設(shè)備、技術(shù)的公司。 高梁酒 這是一款深百姓喜愛(ài)的待客佳釀,亦是祖祖輩輩們用智慧和勤勞所釀出來(lái)的結(jié)晶,好酒莫過(guò)于紅糧,好的白酒都選用高粱為釀造原料。 合康機(jī)械釀酒技術(shù):天下美酒出高粱,高粱為何成為美酒? ? 秋天是一個(gè)喜悅和豐收的季節(jié)。漫步于鄉(xiāng)村田野中,許多稻田里都泛起了金色的浪花,還有那火紅的高梁穗子,
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂(lè)安)站旁源泉酒店11樓
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網(wǎng) 址: liyong13570511505.b2b168.com
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