啤酒設(shè)備發(fā)酵工藝注意事項

時間：2019-12-13

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

詞條
詞條說明
白酒怎樣保存香氣更濃，快來了解下
白酒是一種酒精飲品，在朋友聚會或是過年過節(jié)的時候總是會喝幾杯，我們知道，白酒能長期保存，不易變質(zhì)的特點，受到了飲用者的歡迎。白酒保存多年后總是會有較濃的香氣，但是有些白酒打開后卻沒有滋味，像白開水一樣，這是存儲過程出問題了嗎？存儲白酒要注意哪些問題呢？一、酒精度保存的白酒酒精度至少在50度以上，因為50度以上的高度酒一般都是純糧釀造，酒質(zhì)好，不易壞，適合長期保存。二、香型市場的白酒香型一濃
合康機械釀酒原料的處理
釀酒原料的處理 1制曲 1.1大曲的生產(chǎn)工藝流程 1.1.1概述酒曲是我國釀酒技術(shù)的重大發(fā)明，他是上早的多種微生物的復(fù)合酶制劑。我國至今保留的曲種有大曲、小曲、紅曲三種與黑曲霉、酵母菌、乳酸菌混雜制成的曲，稱為“烏衣紅曲”。它們既是糖化劑，又是發(fā)酵劑。這種制曲方法，是一種利用固體培養(yǎng)物保存微生物的好方法。在干燥條件下，微生物處于休眠狀態(tài)，活性容易保持不變，這是我過制曲和釀酒技術(shù)的*特的創(chuàng)造和發(fā)
合康機械介紹新型釀酒設(shè)備制作工藝
釀酒設(shè)備制作工藝雞尾酒何以稱為“雞尾。灑呢?歷來眾說不一．一說它是起源于十九世紀初，在美國新奧爾良有一種叫COQUETIER的法國灑，根是流行，久而久之，這種酒的法文名稱便成了英語中的COCKTAIL，意思是公雞尾巴，所以叫這種酒為雞昆酒．一說它始于歐洲j有的酒店老板為了招課顧客，故意用雞尾羽毛攪拌棲．于是人們便稱這種混合酒為雞尾酒，然而，更多人的說法是，在美國紐約州的埃爾姆斯福特是雞尾酒的起源
釀酒設(shè)備桂花酒自制釀酒原理
1、自己在家中制作桂花酒時，需要準備新鮮桂花500克，紅棗一百克，桂圓50克，高度純糧白酒5000克，黃芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一個。 2、把準備好的新鮮桂花仔洗干凈去掉水分，把準備好的冰糖研成粉末狀，放入到桂花中調(diào)勻，再把它裝入到大玻璃瓶中，密封后發(fā)酵2到3天。 3、等桂花發(fā)酵完成以后，再加入準備好的桂圓和紅棗以及黃芪最后倒入準備好的純糧白酒，用干凈的筷子調(diào)勻，以后，在它的瓶口處用