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詞條說明
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】很多行業(yè)都流行炒作,茶行業(yè)是個中**。近年來越來越熱的一項炒作是“老鐵壺”——一把燒水的鐵壺,幾萬算是平常,幾十萬也不**,在某**中,甚至出現(xiàn)了近百萬的天價。 本來,“老鐵壺”可以算是工藝品甚至古董。因為有了“文化內(nèi)涵”,賣出什么樣的價格,也都是愿打愿挨的事情。不過,為了炒作的需要捏造出“特殊功效”“健康效果”,就應(yīng)該算是忽悠了。 在對老鐵壺的介紹中,經(jīng)常提到這些特殊之處:1、
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】相傳,清朝乾隆年間,城步畝民起義,朝廷出兵鎮(zhèn)壓,百姓們被趕進深山老林,以野萊、茶葉充饑。誰知,屋漏偏逢連夜雨,茶葉遭到蟲害,被吃得凈光,只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。 人們偶然發(fā)現(xiàn),蟲屎落入水中,泡出縷縷血絲般的茶葉,試著一喝,味道香郁甘美。后來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產(chǎn)卵,專取幼蟲糞便熬茶,這就是現(xiàn)在飲用的蟲茶。 從此,當(dāng)?shù)乩习傩彰磕昴捍簳r節(jié),便大量采摘苦茶枝鮮葉,用籮筐、木
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】澀并非都不好,是茶多酚的原素表現(xiàn),但判定一款茶品質(zhì)如何?以苦澀后能否回甘,回甘時間長短以及苦澀是否會長久不化。 一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價。回甘效應(yīng)是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味,是一種入口時清甜微苦澀,在口腔內(nèi)回味較長,且隨著時間的推移甜味逐漸**過苦澀味,較終以甜味結(jié)束的一種味道。其感官體驗主要表現(xiàn)為:“入口微苦
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茯茶,也就是茯磚茶,由于它是在伏天被加工而成的,因而被人們稱作“茯茶”,茯茶是黑茶的一種,距今已有近千年的歷史了。 那么“金花”又是什么呢?“帶金花的茯茶”或許聽起來比較傳奇,但這并不是空穴來風(fēng),這種發(fā)了霉的“金花茯茶”是真實存在的,而且異常珍貴,在歷史上曾被譽為“絲路黑黃金”。 “金花”的學(xué)名冠突散囊菌,它是中國茶類行業(yè)中一列為國家二較機密保護的菌種,含有450多種對人體有益
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