商用廚房合作方選擇指南：奧科廚具的**之道

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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成都廚房設備廠家?guī)私馍逃孟赐霗C為什么要用專業(yè)清潔劑
?成都廚房設備廠家奧科廚具，帶您了解使用長龍洗碗機時需使用**清潔劑而非普通洗潔精，主要原因如下：1. 泡沫過量風險洗潔精的高發(fā)泡性：洗潔精含大量表面活性劑，遇水易產生豐富泡沫。洗碗機通過高壓噴水循環(huán)清潔，泡沫會迅速堆積，導致：溢漏風險：泡沫可能從機器縫隙溢出，損壞電路或周邊環(huán)境；清潔效率下降：泡沫阻礙水流噴射，餐具無法被有效沖洗；機器損傷：水泵因泡沫過多**負荷運轉，縮短使用壽命。2.
后廚煥新，選奧科廚具，開啟無憂之旅
? ?在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年，我經營的餐廳一直生意不錯，可后廚的狀況卻成了我的一塊心病。廚房布局不合理，設備老舊，高峰期時廚師們常常因為空間狹窄、設備不給力而手忙腳亂，出餐速度嚴重受影響，菜品質量也難以穩(wěn)定。痛定思痛，我決定對后廚進行全面改造升級。為了找到靠譜的商用廚房服務商，我開啟了漫長的考察之路。咨詢**、在網上搜索資料、參加各類餐飲設備展會，接觸了不少品牌，可總覺得差點意
冷凍與冷藏的不同之處有哪些
冰箱是*的廚房設備之一，無論商用還是家用都不可缺少，眾所周知冰箱分成兩種不同功能：冷藏和冷凍，為了便于分類還會在不同功能里分成多層的收納空間。我們都知道冷藏冷凍的不同點是溫度不一樣，那么除此之外它們還有哪些不一樣?那么接下來我們就來了解一下冰箱冷藏和冷凍的區(qū)別。冷凍與冷藏的區(qū)別冰箱之所以設計冷凍與冷藏兩個空間，主要原因是兩者的作用不一樣，一般來說冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍，由于作用的
商用廚房工程進化論：從功能實現(xiàn)到價值創(chuàng)造
在餐飲行業(yè)精細化運營的當下，商用廚房已從單純的生產場所升級為餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略資產。面對食材成本攀升、能效管控趨嚴、空間坪效優(yōu)化三重挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)設備堆砌式的廚房工程模式正面臨系統(tǒng)性革新。作為西南地區(qū)商用廚房工程領域的深度參與者，成都奧科廚具觀察到行業(yè)正經歷三個維度的**重構。一、熱力系統(tǒng)的能效革命? ? ? ?商用廚房占餐飲企業(yè)能耗比重長期維持在35%以上，其中熱