詞條
詞條說(shuō)明
雞公煲培訓(xùn)班(開(kāi)店流程講解)【培訓(xùn)科目】重慶雞公煲,風(fēng)味有:麻辣味,香辣味,醬香味等?!九嘤?xùn)內(nèi)容】1.雞公煲火鍋店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。3.培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大**配方與制作。4.培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。5.培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。6.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。7.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)
哪里可以學(xué)做涼拌菜對(duì)于大多數(shù)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),選擇餐飲行業(yè)是有巨大的優(yōu)勢(shì)的。雖然它不能讓創(chuàng)業(yè)者一夜暴富,但是這可以算是一種投資少,資金回報(bào)快的小本生意。大家可不要小看小本生意呢,其實(shí)做這樣的生意有兩大好處。一是創(chuàng)業(yè)者花費(fèi)的精力少,二是掙錢(qián)要經(jīng)歷的的環(huán)節(jié)少,也因此吸引了很多的創(chuàng)業(yè)者前去投資。哪里可以學(xué)做涼拌菜,涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)
早餐創(chuàng)業(yè),投資小,利潤(rùn)高,不僅具有廣闊的前景,而且還具有很大的市場(chǎng)空間。粥將成為現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分。粥是一種較傳統(tǒng)的食物,不需要說(shuō)什么。營(yíng)養(yǎng)粥現(xiàn)在在全國(guó)各地都很受歡迎。然而,市場(chǎng)需要的不僅僅是流行時(shí)尚。市場(chǎng)需要長(zhǎng)期的創(chuàng)造力較新,需要不斷創(chuàng)新的美味,特色和營(yíng)養(yǎng)。市場(chǎng)正在驗(yàn)證我們的一個(gè)信念:只有創(chuàng)新才能持久,越來(lái)越受歡迎,可持續(xù)盈利成為一項(xiàng)長(zhǎng)期業(yè)務(wù)??墒窃谶x擇小吃之后在經(jīng)營(yíng)方式方面則是非常靈活
正宗羊肉湯培訓(xùn)? 羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入配上香辛料調(diào)和的湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干,然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容: ①培訓(xùn)羊大骨湯的熬制,味道如何不膻,湯色如何奶白。 ②培訓(xùn)羊湯配料的調(diào)配。③培訓(xùn)辣椒紅油調(diào)配制作方法
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