輻照殺毒的食品對(duì)人體有害嗎

時(shí)間：2020-09-28作者：廣州華大生物科技有限公司瀏覽：457

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• 詞條

  詞條說明

• 藥品輻照

  中藥材含有大量**質(zhì)，在其生長(zhǎng)、儲(chǔ)存過程中易受各種微生物的污染，導(dǎo)致含菌量**過國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為此，在中藥材的生產(chǎn)過程中均需要對(duì)原料或成品進(jìn)行滅菌處理，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。輻射滅菌技術(shù)是指利用γ射線、加速器產(chǎn)生的高能電子束或轉(zhuǎn)換成的X射線殺滅藥品中微生物的過程。與傳統(tǒng)的壓力蒸汽消毒滅菌、紫外線及微波消毒滅菌、化學(xué)滅菌法相比，輻射滅菌法具有滅菌徹底，能耗低，無化學(xué)殘留，且不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。輻照消毒殺

• 食品輻照七大優(yōu)點(diǎn)

  輻照保藏食品是用電離輻射的方法延長(zhǎng)食品保藏時(shí)間，提高食品質(zhì)量的新技術(shù)。輻照可以使食品產(chǎn)生一系列的生物學(xué)變化，可以殺滅食品中的微生物與害蟲，抑制食品(水果蔬菜等活機(jī)體)的生理生化，從而提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，保持營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及風(fēng)味和延長(zhǎng)貨架期的目的。輻照食品不需要加入添加劑，是一種物理保藏法。通常把經(jīng)過電離輻射照射過的食品稱為輻照食品。食品輻照，亦稱“食品照射”或“電離輻射滅菌”，指將食物暴露在游離輻射下。食

• 輻照殺毒的食品對(duì)人體有害嗎

  在人們心中，“輻射”總是個(gè)讓人有些害怕的詞，手機(jī)輻射、X光輻射，被或多或少的和致癌聯(lián)系在一起。如果我們吃的食品也被輻射過，會(huì)不會(huì)也讓你望而生畏?輻照——較好的殺菌方法。不干凈的食物會(huì)對(duì)人類健康帶來很大的威脅?！岸?”、“毒番茄”等事件在美國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，其實(shí)都是由于殺菌不徹底導(dǎo)致的。用水洗自然能除去大部分的細(xì)菌，但是，這樣*破壞食物的外皮，使保質(zhì)期縮短，食物較*腐壞。因此，人們需要找到一種方

• 關(guān)于食品輻照技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域

  輻照滅菌食品和農(nóng)產(chǎn)品在加工和儲(chǔ)運(yùn)過程中較易被各種腐敗和致病微生物所感染。如何控制農(nóng)產(chǎn)品中的微生物，避免農(nóng)產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，減少食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，一直是農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工領(lǐng)域研究的重點(diǎn)。輻射加工技術(shù)能殺滅食品和農(nóng)產(chǎn)品中的各種腐敗微生物和致病微生物。食品輻照殺菌可分選擇性輻照滅菌(radurization)、針對(duì)性輻照滅菌(radicidation)和輻射滅菌(radappertization)。