必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

時間：2023-08-07作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：166

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  詞條說明

• HG必熹小課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)日常管理如何優(yōu)化財務(wù)管理體系

  餐飲零售連鎖企業(yè)日常管理之財務(wù)管理體系優(yōu)化，是確保企業(yè)高效運(yùn)營的關(guān)鍵所在。在競爭激烈的市場環(huán)境中，如何通過科學(xué)、合理的財務(wù)管理體系來提高企業(yè)的整體競爭力，已成為餐飲零售連鎖企業(yè)亟待解決的問題。今天H&G必熹就來和大家聊聊餐飲零售連鎖企業(yè)可以通過以下幾種方式來優(yōu)化財務(wù)管理體系：1、建立完善的財務(wù)制度和流程：企業(yè)需要建立完善的財務(wù)制度和流程，包括財務(wù)報表編制、資金管理、成本控制、預(yù)算管理等方面

• H&G必熹丨連鎖餐飲管理如何高效建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

  連鎖餐飲管理的高效建立和落地，離不開科學(xué)、規(guī)范的門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。就像一串珍珠項(xiàng)鏈，每一顆珍珠都是一個環(huán)節(jié)，只有當(dāng)每個環(huán)節(jié)都恰到好處，才能展現(xiàn)出項(xiàng)鏈的*特魅力。同樣，在連鎖餐飲管理中，每個門店的服務(wù)流程也需要精心打造，以確保品牌形象和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的無縫傳遞。H&G必熹今天來聊聊連鎖餐飲建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程的高效方法，主要有以下方面：1. 制定標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）：制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序

• 必熹小課堂丨預(yù)制菜為什么不適合進(jìn)入校園

  所謂的預(yù)制菜，又被稱之為是預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。這種菜一般需要在冷鏈的條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用。近年來，隨著快餐和外賣行業(yè)的快速發(fā)展，預(yù)制菜逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而，當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)校園時，學(xué)生們是否意識到這些方便的食品背后可能隱藏著一些潛在的危害呢？H&G

• 限時預(yù)約 | 餐飲零售連鎖門店如何用店長撬動20%+的增收？

  為什么要特意將店長培養(yǎng)獨(dú)立成章？一、店長是服務(wù)業(yè)事業(yè)的核心。二、它難度很大。不僅是餐飲業(yè)的店長，零售公司的銷售科長等現(xiàn)場**層同樣如此。他們都位于*，擔(dān)負(fù)重要的銷售責(zé)任。對于他們的培養(yǎng)在難度和方式上都不同于新員工基礎(chǔ)的技術(shù)性培訓(xùn)。店長培養(yǎng)的首要難題，借助成長循環(huán)來解釋，就是其中“明示標(biāo)準(zhǔn)”環(huán)節(jié)的內(nèi)容較為重要，而且與企業(yè)業(yè)績直接掛鉤。店長不僅要具備讓眾多員工團(tuán)結(jié)一致的**力和管理能力，而且肩負(fù)培養(yǎng)