一瓶有生命的酒：好酒究竟是什么酒？你對(duì)好酒的定義~

時(shí)間：2020-07-31作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：194

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 君至尊：為什么醬酒初飲不知味，再飲已是懂酒人

  我國(guó)的酒是世界著名的，尤其是醬香酒。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。不過，很多人表示**次喝感覺很難入口，后面越喝越好喝，這是為什么呢？ 1、人體難以感知的豐富風(fēng)味物質(zhì) 在自然釀造的過程中，產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)多達(dá)1600多種，而根據(jù)較新的研究成果顯示，有的醬香酒的風(fēng)

• 君至尊：醬香酒要存放五到十年，需要注意些什么？

  醬香酒 隨著市面上白酒品牌越來(lái)越多，也從而出現(xiàn)了劣質(zhì)白酒與優(yōu)質(zhì)白酒之分，從而引起了不少酒友愛好者開始進(jìn)行對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒的收藏和投資。白酒收藏等同于在收藏藝術(shù)，看到一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒、一瓶老酒也就是在享受，或者進(jìn)行投資從而獲得**額的收益，同樣也可以用來(lái)飲品，招待客人以及送禮，拿出一瓶收藏多年的老酒，酒香較顯醇厚，在說(shuō)一段老酒與老友的故事，也就較變得有意境了。那么你知不知道如果想存一些醬香酒存放5到10年，需要

• 你真的會(huì)喝酒嗎？君至尊正規(guī)醬酒品鑒

  1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視，觀察其色澤、透明度等，然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察，做出色澤判斷。 白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：“無(wú)色或微黃，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀；當(dāng)酒的溫度**10℃時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光，10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。” 2. 鼻聞其香 在聞香時(shí)，執(zhí)酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味，稍微休息后再作*二遍深度嗅聞，用心辨別氣味。再次聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，

• 什么是醬香型老酒？為什么喝的時(shí)候要用小杯？

  雖然現(xiàn)在很多酒友已經(jīng)了解到了醬香型白酒的魅力，但是不少人對(duì)于醬香型老酒其實(shí)并沒有一個(gè)固定的理解比如說(shuō)：感情深，一口悶，心中對(duì)于它的定義是模糊的。很多人都說(shuō)醬香酒年份越久越好喝，也有醬香型老酒的稱呼，而且喝得時(shí)候還要用小杯？今天君**就跟大家詳細(xì)解說(shuō)一下。 一、什么是醬香老酒： 其實(shí)醬香型老酒是一個(gè)非?；\統(tǒng)的概念，酒廠在進(jìn)行宣傳的時(shí)候，給出的定義是陳酒越陳越香，因此醬香型老酒的味道，經(jīng)過時(shí)間沉淀會(huì)變